Στεβιούσα

Τι είναι το Stevioside;

Στεβιούσαείναι μια γλυκοσίδη στεβιόλης που βρίσκεται στα φύλλα της Stevia rebaudiana, μέλους της οικογένειας ηλίανθων που προέρχεται από την Παραγουάη και τη Βραζιλία. Οι Γάλλοι χημικοί M. Bridel και R. Lavielle ανακάλυψαν το stevioside το 1931 και το ονόμασαν από το γένος του φυτού.

Το Stevioside είναι το κύριο γλυκαντικό (μαζί με το rebaudioside A) που βρίσκεται στα φύλλα του Stevia rebaudiana, ενός φυτού καταγωγής Νότιας Αμερικής. Τα αποξηραμένα φύλλα, καθώς και τα υδατικά εκχυλίσματα, χρησιμοποιούνται εδώ και δεκαετίες ως γλυκαντικό σε πολλές χώρες, ιδίως στη Λατινική Αμερική και την Ασία (Ιαπωνία, Κίνα).

Βασικές πληροφορίες:

Πλεονεκτήματα Stevioside:

steviol και isosteviol (μεταβολικά συστατικά του stevioside) μπορεί επίσης να προσφέρουν θεραπευτικά οφέλη, καθώς έχουν αντι-υπεργλυκαιμικές, αντι-υπερτασικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές, αντιδιαρροϊκές, διουρητικές και ανοσορυθμιστικές δράσεις.

1. Το Stevia μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης

Εκχυλίσματα από φύλλα stevia έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες ως φαρμακευτικό βότανο στην παραδοσιακή θεραπεία του διαβήτη στη Νότια Αμερική. 5,9 Σήμερα, επιστημονικά στοιχεία για τη stevia υποστηρίζουν το ιστορικό προηγούμενο στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης.

Η αποφυγή υπερβολικής αύξησης του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης μετά τα γεύματα είναι ίσως το πιο σημαντικό διατροφικό μέτρο που μπορείτε να λάβετε για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και άλλων διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία. Σε μια πρόσφατη μελέτη σε διαβητικά άτομα τύπου II, το stevioside, ένα από τα εκχυλίσματα stevia, μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά το γεύμα κατά μέσο όρο 18%.

Σε σύγκριση με τη ζάχαρη, η κατανάλωση Stevia Stevioside πριν από τα γεύματα έχει ως αποτέλεσμα πολύ χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης μετά το γεύμα.11 Ακόμη και σε σύγκριση με την ασπαρτάμη, η stevia είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα μετα-γευματικής ινσουλίνης.11 Η σύγκριση με την ασπαρτάμη είναι πιο εντυπωσιακή επειδή η αλλαγή στα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης δεν μπορεί να οφείλεται σε διαφορά στις θερμίδες, όπως και στη ζάχαρη. Ένα βασικό εύρημα από αυτήν τη μελέτη ήταν ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν stevia αισθάνθηκαν ικανοποιημένοι με λιγότερες θερμίδες και δεν έτρωγαν περισσότερο φαγητό όλη την ημέρα για να αντισταθμίσουν.11 Αυτή είναι μια ένδειξη σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης.

Στη ρίζα πολλών περιπτώσεων χρόνιου αυξημένου επιπέδου γλυκόζης και ινσουλίνης είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη. Σε αρουραίους που έλαβαν δίαιτα πλούσια σε φρουκτόζη για τέσσερις εβδομάδες για να προκαλέσουν αντίσταση στην ινσουλίνη, η stevioside μείωσε τα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα με δοσοεξαρτώμενο τρόπο και καθυστέρησε την ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη.

Μελέτες έχουν αξιολογήσει τις επιδράσεις του stevioside σε ζωικά μοντέλα διαβήτη τύπου Ι και τύπου II: τα αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώθηκαν και χρειάστηκε λιγότερη φαρμακευτική αγωγή με ινσουλίνη για το ίδιο αποτέλεσμα. Αυτή η έρευνα καταδεικνύει σαφώς ότι η στεβία έχει την ικανότητα να αυξάνει την ευαισθησία στην κυτταρική ινσουλίνη και να βοηθά στην αντιστροφή της αντίστασης στην ινσουλίνη.

Είναι ενδιαφέρον ότι ο μηχανισμός για την υπογλυκαιμική επίδραση του stevioside στην τελευταία ομάδα αρουραίων με εξαρτώμενο από ινσουλίνη διαβήτη τύπου Ι προσδιορίστηκε ότι επιβραδύνει τη γλυκονεογένεση (η σύνθεση της γλυκόζης στο ήπαρ από πηγές μη υδατανθράκων) .13 Μια άλλη φυτική ένωση πολύ γνωστή στους αναγνώστες του περιοδικού Life Extension®, χλωρογενικό οξύ από κόκκους καφέ, ρυθμίζει επίσης τη γλυκονεογένεση. Ο καφές που έχει γλυκανθεί με stevia μπορεί να συσκευάσει αρκετά ένα γροθιά για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα!

Η επίδραση της στεβίας στο σάκχαρο στο αίμα έχει παρατηρηθεί μόνο όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο πλάσμα είναι αυξημένα. Δεν μειώνει τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε υγιή άτομα.

Το Stevia δεν είναι απλώς ένα ασφαλές υποκατάστατο της ζάχαρης, αλλά ένα φυσικό ευαισθητοποιητή ινσουλίνης που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης σε διαβητικούς και μη διαβητικούς. Δεδομένου ότι το εκχύλισμα stevia μειώνει επίσης την οξειδωμένη LDL χοληστερόλη14 και τα τριγλυκερίδια, 15 και μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση3,5 - όλοι οι παράγοντες μεταβολικού κινδύνου - έχει μεγάλες δυνατότητες για τη θεραπεία του μεταβολικού συνδρόμου.

2. Η Στέβια μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Μια διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη έδειξε ότι η στοματική πλευρά από το στόμα που ελήφθη σε δόσεις των 250 mg, τρεις φορές την ημέρα για ένα έτος είχε ως αποτέλεσμα σημαντικές, διαρκείς μειώσεις τόσο στη συστολική όσο και στη διαστολική αρτηριακή πίεση σε ασθενείς με ήπια έως μέτρια υπέρταση. Μεγαλύτερη, η μεταγενέστερη μελέτη της ίδιας ερευνητικής ομάδας που διήρκεσε δύο χρόνια και με αυξημένη δόση stevioside (1.500 mg) επανέλαβε τις μειώσεις της αρτηριακής πίεσης που βρέθηκαν στην αρχική μελέτη.

Η θεραπεία με stevioside ήταν καλά ανεκτή και δεν αναφέρθηκαν ούτε ανιχνεύθηκαν παρενέργειες. Επιπλέον, η ομάδα θεραπείας stevioside ανέφερε σημαντικά υψηλότερη βαθμολογία ποιότητας ζωής από την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.17 Από την άλλη πλευρά, σημειώθηκε ότι περισσότεροι ασθενείς στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου ανέπτυξαν υπερτροφία της αριστερής κοιλίας, 17 μια ανώμαλη πάχυνση του καρδιακού μυός που συχνά προκαλείται από υψηλή πίεση του αίματος.

Αν και το αποτέλεσμα του stevioside δεν ήταν καλύτερο από τα φάρμακα, φαίνεται συγκρίσιμο και σχεδόν όλοι όσοι λάμβαναν stevioside είχαν σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης. Όπως στην περίπτωση του σακχάρου στο αίμα, το stevioside μειώνει την αυξημένη αρτηριακή πίεση, αλλά όχι την κανονική αρτηριακή πίεση.

Ως φυσική φυτική ένωση χωρίς αποδεδειγμένες παρενέργειες, το Stevia Stevioside μπορεί να προσφέρει μια εναλλακτική ή συμπληρωματική θεραπεία για υψηλή αρτηριακή πίεση και με πιθανώς καλύτερη συμμόρφωση.

Εφαρμογή Stevioside:

• 1. Ποτά: Ανθρακούχα αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, παγωμένο τσάι, παγωμένος καφές, αθλητικά ποτά, αναψυκτικά σε σκόνη

• 2. Ψημένα προϊόντα: Ψωμιά, κέικ, μπισκότα, μπράουνις, πίτες, μπάρες δημητριακών

• 3. Συμπτώματα& Σάλτσες: Κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα, τουρσιά, σάλτσες μπριζόλας

• 4. Λύσεις: Σκληρές και μαλακές καραμέλες, Τσίχλες, Σοκολάτες, Σοκολάτες

• 5. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γιαούρτια, Παγωτά, Κατεψυγμένες καινοτομίες

• 6. Γλυκαντικά από ταμπλέτες: Δισκία, Υγρά, Σκόνες

• 7. Προσωπική φροντίδα: Καλλυντικά, Κραγιόν, Πλύσεις στο στόμα, Οδοντόκρεμα, Σιρόπι βήχα, Συμπληρώματα διατροφής, Ποτά πρωτεϊνών, Ποτά αντικατάστασης γεύματος, Ράβδοι βιταμινών

Επικοινωνήστε μαζί μας:

Τηλέφωνο: +16263716327

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ:herbext@undersun.com.cn