Πολύ λίγα είδη πρώτων υλών μπορούν να εγγυηθούν «συνεπή στη Δύση», που πάσχουν από διαφορετικές φυλές και διαφορετικές χώρες. Το κουρκούμη ανήκει σε μια τέτοια "μειοψηφία". Πράγματι, από την Ινδία στην Ιαπωνία προς τις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτός ο ισχυρός αέρας από κουρκούμη θα διασχίσει την Κίνα. Εκτός από τη σάλτσα curry, το κουρκούμη χρησιμοποιείται επίσης σε ποτά.
Στην Ινδία, το κουρκούμη δεν χρησιμοποιείται μόνο για να κάνει κάρυ, αλλά επίσης αναμειγνύεται με ζεστό γάλα για τη θεραπεία του βήχα και κρυολογήματα. Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι το κουρκούμη είναι επίσης αποτελεσματικό για τον καρκίνο και την κατάθλιψη. Η «συνταγή» που χρησιμοποιούν οι Ινδοί για τη θεραπεία μικρών κρυολογημάτων έχει μια «νέα έκδοση» στις ευρωπαϊκές και αμερικανικές χώρες. Από το Λονδίνο στη Νέα Υόρκη, το "κουρκούμη latte" που παράγεται από ξηρό φρούτο και χυμό ριζών τζίντζερ έχει καεί. Ακόμα και ένας λίγο καθαρός Βρετανός άρχισε να αρέσει αυτό το υγιεινό ποτό.
Επίσης, αντιπροσωπεύει το ποτό πορτοκαλιού με πορτοκαλί αρώματα από το ΜΕΛΟΔΙΑΝ, το καθένα από τα οποία περιέχει υψηλή συγκέντρωση εκχυλίσματος κουρκουμά και ορνιθίνη (ένα είδος αμινοξέος), εκχύλισμα στρειδιών και εκχύλισμα κρεμμυδιού. Κατάλληλο για άτομα που πίνουν περισσότερα. Περιέχει επίσης 20% αναμειγμένο χυμό για να μειώσει τη μοναδική γεύση του κουρκούμη. Μια νεοσύστατη εταιρεία στο Ηνωμένο Βασίλειο κυκλοφόρησε πρόσφατα μια σειρά από κουρκούμη ποτά για θαλάσσια σπορ. Το αθλητικό ποτό που ονομάζεται Tu Me συνδυάζει κουρκούμη με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και διαλύματα ηλεκτρολυτών. Άκουσα ότι ουσιαστικά περιέχει κινητική ενέργεια. Έχει μια γεύση από εσπεριδοειδή, φρούτα και πράσινο.
Σύμφωνα με μια αναφορά τάσεων για τα τρόφιμα 2018 που δημοσιεύθηκε από την έρευνα της Google, η αναζήτηση σκόνης ριζών κουρκούμης έχει αυξηθεί κατά 300% τα τελευταία πέντε χρόνια.
Η κουρκουμίνη είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που εγκρίθηκε από την Επιτροπή του Codex Alimentarius του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO / WHO-1995) και είναι μία από τις πρώτες δημοσιευμένες και εγκεκριμένες φυσικές χρωστικές ουσίες για τρόφιμα στο πρότυπο αποχέτευσης της Κίνας για τη χρήση τροφίμων Πρόσθετα (GB2760-1981). Ταυτόχρονα, το κουρκούμη είναι το κύριο φάρμακο των κλινικών φαρμάκων κουρκούμης Qingzhi και σούπας σούπας σούπας Siwei που ανακοινώθηκε από την κρατική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Είναι επίσης ένα αποτελεσματικό συστατικό σε εθνικά αναγνωρισμένα τρόφιμα για την υγεία.
Αν και τα ποτά κουρκούμη έχουν ευδοκιμήσει σε ξένες χώρες, τα εγχώρια συναφή προϊόντα βρίσκονται ακόμα στον ανερχόμενο. Ένας σημαντικός λόγος είναι ότι αυτό το συστατικό του κουρκούμη συνήθως εναποτίθεται στο κάτω μέρος της συσκευασίας, σχηματίζοντας ένα πορτοκαλί-κίτρινο κατάθεση που είναι δύσκολο να προσελκύσει τους καταναλωτές. Αυτό το χαρακτηριστικό της κουρκούμης περιορίζει τη χρήση της σε διαυγή ποτά, αλλά στα ποτά των φυτών ή στα ποτά του γάλακτος, αυτό το "μικρο-μικρό" μπορεί να καλυφθεί καλά. ενώ τα διαυγασμένα ποτά που προστίθενται με κουρκούμη στο εξωτερικό χρησιμοποιούνται επίσης για φωτοευαισθησία και κατακρήμνιση. Παράγοντας και επιλέξτε δοχεία δύο τεμαχίων ή καφέ από το στόμα υγρά γυάλινα μπουκάλια. Αναφέρεται ότι υπάρχουν και προμηθευτές κουρκούμης σε ξένες χώρες που έχουν αναπτύξει προϊόντα που μπορούν να προσαρμοστούν σε διαφανή συσκευασία ποτών. Εν ολίγοις, σε σύγκριση με τα διάφορα οφέλη της κουρκούμης, ορισμένα προβλήματα στην επεξεργασία μπορούν να παρακάμπτονται με άλλες μεθόδους.
Η έρευνα αγοράς περιελάμβανε τη σκόνη ριζών του κουρκούμη σε έναν κατάλογο superfoods που μπορεί να ενισχύσει την ανοσία του ανθρώπου το 2019. Αυτή η πρώτη ύλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τα λειτουργικά τρόφιμα και τα ποτά, όπως αθλητικά ποτά, για να βοηθήσουν το σώμα να ανακάμψει από τη σωματική άσκηση, ένα συμπλήρωμα διατροφής για τον ηλικιωμένο πληθυσμό. Πολλές επιτυχημένες περιπτώσεις στο εξωτερικό επιβεβαίωσαν το δυναμικό της αγοράς κουρκουμιών και πιστεύω ότι η κινεζική αγορά δεν θα σιωπά για πάρα πολύ καιρό. Ίσως το ποτό κουρκούμη θα δει στο λικέρ της επόμενης χρονιάς.
