Είτε αναπτύσσετε μια νέα σειρά ενεργειακών ποτών, υγιεινών σνακ ή συμπλήρωμα διατροφής, η Quercetin προσφέρει αποδεδειγμένες απαντήσεις που αναζητούν ενεργά οι καταναλωτές. Από την αθλητική διατροφή στα συμπληρώματα υγείας, η ευελιξία της καθιστά ένα συστατικό must-consider για μάρκες που σκέφτονται προς τα εμπρός.
Ωςκατασκευαστής quercetin, σε αυτό το blog, θα παρουσιάσουμε γιατί θα πρέπει να το ενσωματώσετε στην επόμενη σειρά προϊόντων σας.
Τι είναι το quercetin;
Η Quercetin είναι μια φυσική χρωστική φυτού (φλαβονοειδή) που βρίσκεται σε πολλά φρούτα, λαχανικά και σπόρους. Είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Υπόβαθροσκόνη quercetinΕξάγεται από την Sophora Japonica, μια κίτρινη πράσινη σκόνη, μεγαλύτερη ή ίση με 95% HPLC, και λύνει το πρόβλημα της διαλυτότητας μέσω ειδικής τεχνολογίας.
Ποια τρόφιμα περιέχουν quercetin;
Φρούτα:Τα μήλα (ειδικά με το δέρμα), τα μούρα (βακκίνια, βακκίνια), εσπεριδοειδή, κόκκινα σταφύλια
Λαχανικά:Κρεμμύδια (κόκκινο & κίτρινο), kale, μπρόκολο, κάπαρη, ντομάτες
Αλλος:Πράσινο τσάι, κόκκινο κρασί, φαγόπυρο, σκοτεινά κεράσια
Πώς κατασκευάζεται το τριϋδροχλωρικό quercetin;
Πηγή πρώτων υλών:
Μπουμπούκια λουλουδιών Sophora japonicaχρησιμοποιούνται συνήθως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε quercetin και της εμπορικής διαθεσιμότητας. Το ακατέργαστο φυτικό υλικό συλλέγεται, αποξηραίνεται και στη συνέχεια υποβάλλεται σε εξαγωγή.
Περιεχόμενο ενεργού συστατικού:
Η ένωση πυρήνα, Quercetin, ποσοτικοποιείται στο τελικό προϊόν χρησιμοποιώντας επικυρωμένες αναλυτικές μεθόδους. Συνήθως περιέχει πάνω95% quercetinαπό HPLC (Υψηλή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης).
Διαλυτότητα νερού:
Η ίδια η quercetin είναι ελάχιστα διαλυτή στο νερό, αλλά το τριϋδροχλωρικό quercetin παρουσιάζει βελτιωμένη διαλυτότητα σε σύγκριση με την καθαρή κουρσετίνη. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ομάδων υδροχλωρικών, οι οποίες ενισχύουν την υδατική διασπορά και τη βιοδιαθεσιμότητα σε σκευάσματα.
Μικροοργανισμοί:
Οι μικροβιακές δοκιμές εξασφαλίζουν ότι το προϊόν πληροί τα πρότυπα ασφαλείας:
Συνολικός αριθμός πλακών (TPC): Λιγότερο από ή ίσο με 1, 000 cfu\/g
Ζύμη και μούχλα: Λιγότερο από ή ίσο με 100 cfu\/g
Ε. Coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Η απουσία σε τεχνικές αποστείρωσης 10G όπως η ακτινοβολία ή η θεραπεία με ατμό συχνά εφαρμόζονται για τον έλεγχο του μικροβιακού φορτίου.
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων:
Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων ελέγχονται αυστηρά μετά από πρότυπα της ΕΕ. Η δοκιμή πολλαπλών κυττάρων πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας GC-MS\/MS ή LC-MS\/MS, καλύπτοντας έως και 500 κοινά γεωργικά φυτοφάρμακα. Το τελικό προϊόν συμμορφώνεται με τα όρια που καθορίζονται από παγκόσμιους ρυθμιστικούς φορείς.
Βαριά μέταλλα:
Τα βαρέα μέταλλα όπως το μόλυβδο (PB), το κάδμιο (CD), το αρσενικό (AS) και ο υδράργυρος (HG) αναλύονται μέσω ICP-MS ή AAS. Τα αποδεκτά όρια είναι:
PB: λιγότερο από ή ίσο με 2. 0 ppm
CD: λιγότερο από ή ίσο με 1. 0 ppm
AS: λιγότερο από ή ίσο με 1. 0 ppm
Hg: λιγότερο από ή ίσο με 0. 1 ppm
Ποιοτικός έλεγχος:
Κάθε παρτίδα υφίσταται αυστηρές διαδικασίες QC, όπως:
Επιβεβαίωση ταυτότητας από IR, NMR ή MS
Δοκιμασία από HPLC
Ανάλυση μικροβιολογικών και βαρέων μετάλλων
Δοκιμές διαλυτότητας και σταθερότητας
Περιεχόμενο υγρασίας μέσω τιτλοδότησης Karl Fischer
Γιατί η quercetin σε λειτουργικά τρόφιμα;
Η quercetin απορροφάται ελάχιστα, αλλά το συνδυάζει με πιπερίνη (εκχύλισμα μαύρου πιπεριού) ή λιπίδια σε λειτουργικά τρόφιμα ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα. Η ένταξή του προσφέρει έναν βολικό τρόπο να αξιοποιήσει τα οφέλη της χωρίς να βασίζεται αποκλειστικά σε διατροφικές πηγές (π.χ. κρεμμύδια, μήλα, μούρα).
Η quercetin μπορεί να είναι επωφελής για:
- Υποστήριξη της ανοσολογικής υγείας
- ΑναγωγικόςαλλεργίαΣυμπτώματα (όπως ο πυρετός)
- Αντιοξειδωτικά εφέ
- Βελτίωση της αντοχής και της ανάκαμψης στους αθλητές
Πώς να λύσετε την πικρή γεύση της quercetin σε λειτουργικά τρόφιμα: προτάσεις διατύπωσης
Η Quercetin έχει μια φυσικά πικρή γεύση, η οποία μπορεί να αποτελέσει σημαντική πρόκληση όταν την προσθέσετε σε λειτουργικά τρόφιμα όπως ποτά, σνακ ή συμπληρώματα. Για να αντιμετωπιστεί το ζήτημα της πικρίας, υπάρχουν αρκετές στρατηγικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν:
1. Ενθυλάκωση: Οι τεχνικές μικροενοποίησης και νανοενοποιήσεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την επικάλυψη των μορίων quercetin με προστατευτικό στρώμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να καλύψει την πικρή γεύση εμποδίζοντας την άμεση επαφή με τους υποδοχείς γεύσης στο στόμα.
2. Συνδυασμός με γλυκαντικά ή γεύσεις: Η προσθήκη φυσικών γλυκαντικών όπως το Stevia ή το Monk Fruit Extract μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση της πικρίας.
3. Διατύπωση με άλλα λειτουργικά συστατικά:
- Όταν η quercetin συνδυάζεται με άλλα βιοδραστικά συστατικά (π.χ. βιταμίνες, μέταλλα ή άλλα αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C), η συνολική γεύση μπορεί να ρυθμιστεί και να ισορροπήσει για να μειωθεί η πικρία.
- Η ανάμειξη με σκόνες φρούτων που έχουν μια φυσικά γλυκιά ή ευχάριστη γεύση μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του συνολικού προφίλ γεύσης.
4. Προσαρμογές υφής: Η ενσωμάτωση της quercetin σε ορισμένες υφές, όπως τα πηκτώματα ή τα μαλακά μασώμενα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αντίληψης της πικρίας. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να σχεδιαστούν για να απελευθερώσουν την κβερκετίνη στο στόμα με τρόπο που ελαχιστοποιεί την πικρία.
Είναι ασφαλές το Quercetin;
Η quercetin είναι γενικά ασφαλής όταν καταναλώνεται σε ποσά τροφίμων. Το περιεχόμενο σε συμπληρώματα διατροφής και λειτουργικούς τύπους τροφίμων είναι γενικά εντός του ασφαλούς εύρους. Ως συμπλήρωμα, είναι καλά ανεκτό από τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά οι υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν:
Πονοκεφάλους
Αναστατωμένος στο στομάχι
Αισθήσεις μυρμήγκιασμα
Βλάβη στα νεφρά (σε ακραίες περιπτώσεις με πολύ υψηλές δόσεις)
Προφυλάξεις:
Έγκυες\/θηλαστικές γυναίκες- Περιορισμένα δεδομένα ασφαλείας. συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Προβλήματα νεφρού- Οι υψηλές δόσεις μπορεί να είναι επιβλαβείς.
Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων- Μπορεί να αλληλεπιδράσει με αραιωτικά αίματος, αντιβιοτικά και φάρμακα χημειοθεραπείας.
Επικοινωνήστε μαζί μας για χονδρική παραγγελία
Η Underun ειδικεύεται στην παραγωγή φυτικών εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας, παρέχοντας φυσικές λύσεις για ένα ευρύ φάσμα βιομηχανιών, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακευτικών προϊόντων, των καλλυντικών, των τροφίμων και των ποτών και των διατροφικών συμπληρωμάτων. Μην χάσετε την ευκαιρία να ανυψώσετε τις συνθέσεις σας.
Επικοινωνήστε μαζί μας στοherbext@undersun.com.cnΓια να λάβετε την καλύτερη προσφορά, COA, COI, φύλλα και πιστοποιήσεις προδιαγραφών.
