Perilla Σπόροι Σκόνη

Τι είναι η σκόνη σπόρων Perilla;

Perilla σπόροι σκόνη περιέχουν γάμμα-τοκοφερόλη, η οποία είναι καλή για την πρόληψη της γήρανσης του δέρματος και, συνεπώς, φροντίδα του δέρματος. Επίσης, διασπά το λίπος, παρέχοντας έτσι επίδραση απώλειας βάρους. Επιπλέον, είναι εξαιρετικές στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και την πρόληψη ασθενειών ενηλίκων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η αρτηριοσκλήρωση.

Στην κορεατική κουζίνα, τα φύλλα kkaennip ή perilla χρησιμοποιούνται ευρέως ως βότανο και λαχανικό. Kkaennip μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ως λαχανικό ssam, φρέσκο ή λευκασμένο ως λαχανικό namul, ή τουρσί σε σάλτσα σόγιας ή πάστα σόγιας για να κάνει jangajji (τουρσί) ή kimchi.

Deulkkae, οι σπόροι perilla, είναι είτε φρυγανισμένο και έδαφος σε σκόνη που ονομάζεται deulkkae-garu ή φρυγανισμένο και πιέζεται για να κάνει perilla πετρελαίου. Φρυγανισμένο σκόνη deulkkae χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και ένα καρύκευμα για guk (σούπα), namul (καρυκευμένα πιάτα λαχανικών), guksu (noodle πιάτα), kimchi, και eomuk (fishcake). Χρησιμοποιείται επίσης ως gosul (επικάλυψη ή επικάλυψη) για επιδόρπια: Yeot και αρκετές ποικιλίες tteok (κέικ ρυζιού) μπορούν να επικαλυφθούν με φρυγανισμένο σκόνη perilla. Λάδι Perilla από φρυγανισμένοσπόροι perilla σε σκόνηχρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι και ως καρύκευμα.

Στα κορεατικά-ύφους δυτικά τρόφιμα, τα φύλλα perilla χρησιμοποιούνται μερικές φορές για να αντικαταστήσουν το βασιλικό, και η σκόνη σπόρου και το πετρέλαιο χρησιμοποιούνται στις σάλτσες σαλάτας καθώς επίσης και στις βυθίζοντας σάλτσες. Ένα εστιατόριο με αστέρι Michelin στη Σεούλ σερβίρει παγωτό βανίλια με καρυδιές, το μυστικό συστατικό του οποίου είναι το λάδι perilla.

Βασικές πληροφορίες:

Perilla Σπόροι ΣκόνηΟφέλη:

Η Περίλα είναι βότανο. Το φύλλο και ο σπόρος χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φαρμάκων. Perilla χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του άσθματος. Χρησιμοποιείται επίσης για ναυτία, ηλίαση, πρόκληση εφίδρωσης, και για τη μείωση των μυϊκών σπασμών.

Αυτά τα απαραίτητα λιπαρά οξέα έχουν συσχετιστεί με οφέλη σε ένα ευρύ φάσμα φλεγμονωδών παθήσεων, καρδιακών παθήσεων, κολίτιδας/νόσου του Crohn, άσθματος, αλλεργιών, αντιμικροβιακών, αντικαρκινικών κ.λπ. Perilla χρησιμοποιείται επίσης για ναυτία, ηλίαση, για να προκαλέσει εφίδρωση και ως αντισπασμωδικό.

1) Χοληστερόλη

Σε μια μελέτη με 86 άτομα με υψηλή χοληστερόλη, εκείνοι που συμπληρώθηκαν με το πετρέλαιο perilla είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, LDL, οξειδωμένης LDL, δραστηριότητας αποποπρωτεϊνών Β, και λιποπρωτεϊνών-σχετική φωσφολιπάση Α2 (δείκτης για τις καρδιακές παθήσεις) δραστηριότητα

2) Καρδιακές παθήσεις

Καμία μελέτη δεν έχει ακόμη καθορίσει αν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ περίγια και καρδιακή νόσο; έχει μελετηθεί μόνο άλφα-λινελαϊκό οξύ (άφθονο σε έλαιο περίλας).

3) Άσθμα

Σε μια κλινική δοκιμή 14 ατόμων, εκείνοι που κατανάλωναν το πετρέλαιο perilla είχαν βελτιώσει τη λειτουργία πνευμόνων. Είχαν επίσης μειωμένα επίπεδα των φλεγμονωδών ενώσεων λευκοτριενίου B4 και C4

4) Οστεοπόρωση

Σε μια μελέτη ηλικιωμένων ενηλίκων, η υψηλή κατανάλωση άλφα-λινολενικού οξέος συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο κατάγματος ισχίου κατά τη διάρκεια 16 ετών

5) Γνωστική λειτουργία

Οι αρουραίοι που τρέφονται με λάδι perilla εκτελούνται καλύτερα σε μια δοκιμή λαβύρινθο από αρουραίους τρέφονται λάδι καλαμποκιού. Εκείνοι που κατανάλωναν το πετρέλαιο perilla είχαν αλλαγές στα επίπεδα πρωτεΐνης στον εγκέφαλο

6) Διαχείριση βάρους

Σε μια μελέτη αρουραίων, τα ζώα τρέφονταν με μια διατροφή του πετρελαίου perilla, του πετρελαίου κνήμης, του ελαιολάδου, ή του λίπους βοείου κρέατος. Οι αρουραίοι που τρέφονταν με δίαιτα με έλαιο περέλλης είχαν λιγότερο λίπος και χαμηλότερη χοληστερόλη από τις άλλες ομάδες

7) Αθηροσκλήρωση

Αν και δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο Lovastatin (ένα φάρμακο χοληστερόλης), perilla πετρελαίου μείωσε επίσης την κάλυψη της αρτηριακής πλάκας κατά 60% σε κουνέλια

8) Ηπατική λειτουργία

Μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά /υψηλή χοληστερόλη με λάδι perilla βοήθησε στη μείωση της φλεγμονής και της ίνωσης στο ήπαρ σε αρουραίους. Ηπατική ίνωση οδηγεί στην ανάπτυξη μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου

9) Θρόμβοι αίματος

Σε κουνέλια, το έλαιο perilla μείωσε τη συσσώρευση αιμοπεταλίων (θρόμβοι αίματος). Υψηλές δόσεις πετρελαίου perilla ήταν συγκρίσιμες με την ασπιρίνη στην πρόληψη της πήξης

10) Κολίτιδα

Σε ένα μοντέλο αρουραίων της νόσου του Crohn, μια δίαιτα με έλαιο περύλης μείωσε τη σοβαρότητα των ελκών και μείωσε τα επίπεδα μιας φλεγμονώδους ένωσης, λευκοτριενίου πλάσματος Β4

11) Φλεγμονή

Σε μια κυτταρική μελέτη, όταν τα ενεργοποιημένα λευκά αιμοσφαίρια εκτέθηκαν σε εκχυλίσματα περίγιας, μετανάστευσαν λιγότερο και παρήγαγαν λιγότερα αντιδραστικά είδη οξυγόνου

12) Αντιμικροβιακή δράση

Perilla πετρελαίου μπορεί να είναι ευεργετική για την καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων. Όταν καλλιεργούνται με την παρουσία του πετρελαίου perilla, ανθεκτικά στα αντιβιοτικά Στελέχη Staphylococcus aureus εκκρίνουν λιγότερες τοξίνες. Αυτή η επίδραση ήταν πιο έντονη για εντεροτοξίνες που βλάπτουν το έντερο και προκαλούν τροφική δηλητηρίαση

Συσχέτιση:

1. Εφαρμόζεται στον τομέα των τροφίμων, μια ποικιλία από πιάτα βασιλικού, εκ των οποίων το πιο δημοφιλές είναι τα ψάρια βασιλικού?

2. Εφαρμοσμένος στον φαρμακευτικό τομέα, μπορεί να γίνει στις κάψες έχει τη λιπιδική-χαμηλώνοντας επίδραση

3. Εφαρμοσμένος στον καλλυντικό τομέα, η αντιοξειδωτική επίδραση χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά.

Επικοινωνήστε μαζί μας:

Τηλέφωνο:+16263716327

Email:herbext@undersun.com.cn