Το πράσινο τσάι έχει πολυφαινόλες
Το πράσινο τσάι περιέχειπολυφαινόλες, οι οποίες περιλαμβάνουν φλαβανόλες, φλαβανδιόλες, φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα· αυτές οι ενώσεις μπορεί να αντιπροσωπεύουν έως και το 30% του ξηρού βάρους. Οι περισσότερες από τις πολυφαινόλες πράσινου τσαγιού (GTPs) είναι φλαβονόλες, κοινώς γνωστές ως κατεχίνες.
Το πράσινο τσάι έχει egcg
Τι είναι το EGCG;
Επίσημα γνωστή ως καλαλλοκατεχίνη, EGCG είναι ένας τύπος φυτικής ένωσης που ονομάζεται κατεχίνη. Οι κατεχίνες μπορούν να κατηγοριοποιηθούν περαιτέρω σε μια μεγαλύτερη ομάδα φυτικών ενώσεων γνωστή ως πολυφαινόλες (1Trusted Source).
Το EGCG και άλλες σχετικές κατεχίνες δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν από κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες είναι εξαιρετικά αντιδραστικά σωματίδια που σχηματίζονται στο σώμα σας που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά σας όταν ο αριθμός τους είναι πολύ υψηλός. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά όπως οι κατεχίνες μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της βλάβης των ελεύθερων ριζών.
Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι οι κατεχίνες όπως το EGCG μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν ορισμένες χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και ορισμένων καρκίνων.
Το EGCG υπάρχει φυσικά σε διάφορα φυτικά τρόφιμα, αλλά είναι επίσης διαθέσιμο ως συμπλήρωμα διατροφής που συνήθως πωλείται με τη μορφή εκχυλίσματος.
περίληψη
EGCG είναι ένας τύπος φυτικής ένωσης που ονομάζεται κατεχίνη. Η έρευνα δείχνει ότι οι κατεχίνες όπως το EGCG μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στην προστασία των κυττάρων σας από βλάβες και στην πρόληψη ασθενειών.
Φυσικά βρίσκεται σε διάφορα τρόφιμα
Η EGCG είναι ίσως περισσότερο γνωστή για το ρόλο της ως η κύρια δραστική ένωση στο πράσινο τσάι. Στην πραγματικότητα, τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού συνήθως πιστώνονται στο περιεχόμενό του EGCG (1Trusted Source).
Αν και το EGCG βρίσκεται κυρίως στο πράσινο τσάι, υπάρχει επίσης σε μικρές ποσότητες σε άλλα τρόφιμα, όπως (3):
Τσάι: πράσινο, λευκό, oolong, και μαύρο τσάι
Φρούτα: βακκίνια, φράουλες, βατόμουρα, ακτινίδια, κεράσια, αχλάδια, ροδάκινα, μήλα και αβοκάντο
Ξηροί καρποί: πεκάν, φιστίκια και φουντούκια
Ενώ το EGCG είναι η πιο ερευνημένη και ισχυρή κατεχίνη, άλλοι τύποι όπως η επικατεχίνη, η επιγαλλοκατεχίνη και η επικατεχίνη 3-gallate μπορεί να προσφέρουν παρόμοια οφέλη. Επιπλέον, πολλά από αυτά είναι ευρύτερα διαθέσιμα στην προμήθεια τροφίμων (3, 4Trusted Source).
Το κόκκινο κρασί, η μαύρη σοκολάτα, τα όσπρια και τα περισσότερα φρούτα είναι μερικά παραδείγματα τροφίμων που προσφέρουν μια μεγάλη δόση κατεχινών που προάγουν την υγεία (5Trusted Source).
περίληψη
Το EGCG είναι το πιο διαδεδομένοπράσινο τσάιαλλά βρίσκεται επίσης σε μικρότερες ποσότητες σε άλλους τύπους τσαγιού, φρούτων και ορισμένων ξηρών καρπών. Άλλες κατεχίνες που προάγουν την υγεία είναι άφθονες σε κόκκινο κρασί, μαύρη σοκολάτα, όσπρια και τα περισσότερα φρούτα.
Το πράσινο τσάι matcha έχει πολυφαινόλες
Matcha πράσινο τσάι(Camellia sinensis), η οποία προέρχεται από την Ιαπωνία, θεωρείται συνήθως ως ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία. Μια μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, αμινοξέα (κυρίως τανίνες) και καφεΐνη δυνητικά αυξάνουν τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ποτού. Στόχος της μελέτης ήταν ο προσδιορισμός του αντιοξειδωτικού δυναμικού και της περιεκτικότητας σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση –βιταμίνη C, συνολική περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών– σε εγχύσεις που γίνονται από το Traditional Matcha (από την πρώτη και τη δεύτερη συγκομιδή) και το Daily Matcha (από τη δεύτερη και την τρίτη συγκομιδή) σε διαφορετικές θερμοκρασίες.
Όλο το πράσινο τσάι έχει αντιοξειδωτικά
Το πράσινο τσάι περιέχει μία από τις υψηλότερες ποσότητες αντιοξειδωτικών από οποιοδήποτε τσάι. Το πράσινο τσάι είναι περίπου 30% αξιόπιστες πολυφαινόλες πηγής κατά βάρος, εκ των οποίων περίπου το 80% είναι EGCG.
Το πράσινο τσάι έχει καφεΐνη
Αν και υπάρχει καφεΐνη στο πράσινο τσάι, περιέχει λιγότερη καφεΐνη από το μαύρο τσάι και με τη σειρά του το μαύρο τσάι έχει πολύ λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ. Ενώ το πράσινο τσάι σας δίνει μια μικρή ώθηση καφεΐνης, δημιουργεί μια πιο ήπια και σταθερή πηγή διέγερσης που προφανώς μπορεί να βοηθήσει τη συγκέντρωση.
Οφέλη πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι απολαμβάνει ένα καλά άξια φωτοστέφανο υγείας. Ένα από τα πιο υγιεινά ποτά στον πλανήτη, τα φύλλα πράσινου τσαγιού μπορούν να βυθιστούν για να κάνουν τσάι ή να πιουν ολόκληρο (με τη μορφή σκόνης matcha). Τόσο τα φύλλα όσο και το ίδιο το τσάι μπορούν επίσης να ενσωματωθούν στο μαγείρεμα. Ακολουθεί μια σύνοψη των 10 πλεονεκτημάτων πράσινου τσαγιού, καθώς και απλοί τρόποι για να συμπεριλάβετε αυτό το φυτό θαύμα στην καθημερινή σας ρουτίνα.
Το πράσινο τσάι ξεχειλίζει από αντιοξειδωτικά
Το πράσινο τσάι περιέχει αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης που μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, ένα γνωστό ερέθισμα πρόωρης γήρανσης. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν επίσης προληπτικά τα κύτταρα από βλάβες που μπορούν να οδηγήσουν σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών, καθιστώντας το μια υπερτροφή που προσφέρει ένα ευρύ φάσμα προστασίας της υγείας.
Το πράσινο τσάι υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου
Το πράσινο τσάι είναι γνωστό ότι προκαλεί ηρεμία συναγερμού. Ενώ παρέχει καφεΐνη, το πράσινο τσάι περιέχει επίσης ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-theanine, το οποίο παράγει ένα κατευναστικό αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός καφεΐνης και L-theanine έχει επίσης αποδειχθεί ότι βελτιστοποιεί τη λειτουργία του εγκεφάλου για να ενισχύσει τη μνήμη εργασίας, τη γνωστική απόδοση και να αυξήσει τη διάθεση. Η ικανότητα του πράσινου τσαγιού να καταπολεμά το οξειδωτικό στρες το καθιστά επίσης ισχυρό προστάτη από νευροεκφυλιστικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
Το πράσινο τσάι μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση βάρους
Στην έρευνα σε ανθρώπους και ζώα, το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι μετατροπείς το μεταβολισμό και διεγείρουν την καύση λίπους. Συνδέεται επίσης με τον περιορισμό της όρεξης και την πρόληψη της αύξησης του λίπους αναστέλλοντας μια διαδικασία γνωστή ως αγγειογένεση – ο σχηματισμός νέων αιμοφόρων αγγείων – από την οποία εξαρτάται η ανάπτυξη του λιπώδους ιστού.
Το πράσινο τσάι προστατεύει από τον καρκίνο
Το πράσινο τσάι αποτρέπει τον καρκίνο με μερικούς βασικούς τρόπους. Το φυτό προστατεύει από βλάβες που μπορούν να προκαλέσουν την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη των κυττάρων, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρκινικές μεταλλάξεις. Το αντι-αγγειογένεση αποτέλεσμα που βοηθά στην πρόληψη του κέρδους λίπους λειτουργεί επίσης για να εμποδίσει την εξάπλωση του καρκίνου.
Το πράσινο τσάι υποστηρίζει την ασυλία
Τα αντιοξειδωτικά πράσινου τσαγιού προσφέρουν αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιιικές επιδράσεις που υποστηρίζουν την ανοσία. Μπόνους: Οι αντιβακτηριακές του ιδιότητες καταπολεμούν επίσης την κακή αναπνοή. Επιπλέον, το πράσινο τσάι δρα ως πρεβιοτικό, τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου που συνδέονται με υγιή ανοσία.
Το πράσινο τσάι υποστηρίζει την οστική πυκνότητα
Τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν από την απώλεια οστών και μειώνουν τον κίνδυνο κατάγματος. Μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι μια μέτρια πρόσληψη πράσινου τσαγιού ωφελεί την υγεία των οστών βελτιώνοντας την αντοχή και την ποιότητα των οστών. Μια πρόσφατη μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ των πλούσιων σε πολυφαινόλες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του πράσινου τσαγιού, και της οστεοπόρωσης. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι φαινόλες επηρεάζουν την οστική πυκνότητα αποτρέποντας τη βλάβη που προκαλείται από την οξείδωση στα κύτταρα των οστών καθώς και μειώνοντας τη φλεγμονή, η οποία βοηθά στην υποστήριξη της οικοδόμησης οστών.
Το πράσινο τσάι βοηθά στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη του διαβήτη
Μια μετα-ανάλυση 17 προηγουμένως δημοσιευμένων μελετών εξέτασε τη σχέση μεταξύ πράσινου τσαγιού, ελέγχου σακχάρου στο αίμα και ευαισθησίας στην ινσουλίνη στον άνθρωπο. Οι ερευνητές βρήκαν ευνοϊκά αποτελέσματα. Το πράσινο τσάι βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα νηστείας, καθώς και των τιμών για την Hb A1C, ένα μέτρο του μέσου σακχάρου στο αίμα κατά τους προηγούμενους τρεις μήνες.
Μια άλλη μελέτη σε Ιάπωνες ενήλικες από 23 κοινότητες ακολούθησε πάνω από 14.000 υγιείς ανθρώπους για πέντε χρόνια. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού συσχετίστηκε αντίστροφα με τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, ακόμη και μετά την προσαρμογή των δεδομένων για την ηλικία, το φύλο, τον δείκτη μάζας σώματος και άλλους παράγοντες κινδύνου. Με άλλα λόγια, υπάρχει κάτι σχετικά με το πράσινο τσάι που είναι από μόνο του προστατευτικό.
Το πράσινο τσάι υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Για άλλη μια φορά, το πράσινο τσάι multitasks. Εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις και την ικανότητά του να προστατεύει από το οξειδωτικό στρες, το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει την καρδιά μειώνοντας τη συνολική χοληστερόλη, την «κακή» LDL, την αρτηριακή πίεση και τα τριγλυκερίδια ή τα λίπη του αίματος. Αποτρέπει επίσης την οξείδωση της LDL, μια διαδικασία που προκαλεί ένα φαινόμενο ντόμινο, το οποίο συμβάλλει στη σκλήρυνση των αρτηριών και στις καρδιακές παθήσεις. Η υψηλότερη πρόσληψη του ποτού συνδέεται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Το πράσινο τσάι προστατεύει το δέρμα από τη γήρανση
Η έρευνα δείχνει ότι οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι προστατεύουν το δέρμα από τις επιπτώσεις του υπεριώδους (UV) φωτός. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της επιτάχυνσης της γήρανσης, εκτός από την προσφορά αντικαρκινικών και αντιφλεγμονωδών οφελών. Οι ενώσεις πράσινου τσαγιού βοηθούν επίσης στην προστασία από τις ρυτίδες, λόγω της ικανότητάς τους να αποτρέπουν τη διάσπαση του κολλαγόνου και των ελαστικών ινών, οι οποίες με τη σειρά τους προλαμβάνουν την απώλεια ελαστικότητας του δέρματος.
Το πράσινο τσάι συνδέεται με τη μακροζωία
Τα κύτταρα των τακτικών ποτών πράσινου τσαγιού έχουν μικρότερη βιολογική ηλικία από τους μη πότες, κατά περίπου πέντε χρόνια. Ιαπωνική έρευνα δείχνει επίσης ότι οι τακτικοί πότες πράσινου τσαγιού ζουν περισσότερο. Σε μια μελέτη σε ηλικιωμένους ενήλικες, εκείνοι που έπιναν το πιο πράσινο τσάι είχαν 76% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν κατά την εξαετή περίοδο μελέτης.
Πράσινο τσάι παρενέργειες στο δέρμα
Είναι πιθανό ότι το πράσινο τσάι διευκολύνει τις αλλεργίες σας και παρέχει ανακούφιση, αλλά για μερικούς ανθρώπους, μπορεί πραγματικά να προκαλέσει ερεθισμό στο δέρμα. Αμέσως μετά την κατανάλωση πράσινου τσαγιού, είναι πιθανό το δέρμα να αναπτύξει εξάνθημα, πρήξιμο, ερυθρότητα και να γίνει φαγούρα. Είναι πιο πιθανό να συμβεί εάν έχετε υπερευαίσθητη επιδερμίδα.
Πόσο πράσινο τσάι πρέπει να πιω
Η κατανάλωση τριών έως πέντε φλιτζανιών πράσινου τσαγιού την ημέρα φαίνεται να είναι βέλτιστη για να αποκομίσει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία. Πολύ υψηλές δόσεις μπορεί να είναι προβληματικές για μερικούς, αλλά γενικά, τα οφέλη του πράσινου τσαγιού υπερτερούν κατά πολύ των κινδύνων του. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση περισσότερου πράσινου τσαγιού μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας.
Για τη χύμα σκόνη εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο:herbext@undersun.com.cn
Αναφορές:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/άρθρα/PMC2855614/
https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate#benefits
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231151/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/269538
https://www.health.com/food/benefits-green-tea
https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/are-you-allergic-to-green-tea/photostory/72181414.cms