Πόσες θερμίδες στο έλαιο σταφυλιού
Σπόρος σταφυλιούΤο λάδι έχει γίνει ένα δημοφιλές εναλλακτικό μαγειρικό λάδι. Έχει παρόμοιες ιδιότητες με τα έλαια όπως το φυτικό ή το ελαιόλαδο και μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία στους καταναλωτές. Το λάδι αμπέλου παράγεται από σπόρους σταφυλιών, οι οποίοι είναι υποπροϊόντα της διαδικασίας οινοποίησης. Μόλις πρόσφατα εξήχθη το λάδι σταφυλιού από τους εναπομείναντες σπόρους για να δημιουργήσει ένα προϊόν.
Δεν υπάρχουν πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά στο λάδι σταφυλιού. Ωστόσο, περιέχει συστατικά όπως τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν σε ορισμένα οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε για τα οφέλη για την υγεία από το λάδι σταφυλιού
Πληροφορίες για τη διατροφή των σπόρων σταφυλιών
Η ακόλουθη διατροφή βρίσκεται σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σταφυλιού:
Θερμίδες: 120
Θερμίδες από λίπος: 122
Συνολικό λίπος: 14 γραμμάρια
Κορεσμένο λίπος: 1 γραμμάρια
Trans λίπος: 0 γραμμάρια
Χοληστερόλη: 0 χιλιοστόγραμμα
Νάτριο: 0 χιλιοστόγραμμα
Συνολικοί υδατάνθρακες: 0 γραμμάρια
Ζάχαρη: 0 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 0 γραμμάρια
Επιπλέον, τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα που θα βρείτε στο λάδι σταφυλιού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα
Λινελαϊκό οξύ
Βιταμίνη Ε
Φαινολικά αντιοξειδωτικά
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λάδι αμπέλου περιέχει περισσότερη βιταμίνη Ε από άλλα έλαια όπως το ελαιόλαδο, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε μια υγιεινή διατροφή.
Πιθανά οφέλη για την υγεία από το αμπέλι
Το λάδι αμπέλου έχει γίνει δημοφιλές στα νοικοκυριά ως υποκατάστατο άλλων τύπων λαδιών. Περιέχει βιταμίνη Ε και ορισμένα λιπαρά οξέα που μπορούν να συμβάλουν σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφή.
Βελτιωμένη φλεγμονή και αντοχή στην ινσουλίνη
Μια μελέτη υπέρβαρων ή παχύσαρκων γυναικών έδειξε ότι η κατανάλωση λαδιού σταφυλιού βελτίωσε τις φλεγμονώδεις καταστάσεις καθώς και την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Πιθανοί κίνδυνοι από έλαιο σταφυλιού (είναι λάδι σπόρου σταφυλιού κακό για εσάς)
Προς το παρόν δεν υπάρχουν πολλοί γνωστοί κίνδυνοι για την υγεία του ελαίου σταφυλιού, δεδομένου ότι θεωρείται υγιές και παρόμοιο με το ελαιόλαδο. Επομένως, απαιτείται πιο ολοκληρωμένη έρευνα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους για την υγεία.
Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου
Ωστόσο, ένας σημαντικός κίνδυνος αυτού του λαδιού είναι ότι ορισμένοι τύποι ενδέχεται να περιέχουν υψηλά επίπεδα πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (ΠΑΥ), τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Έχει διαπιστωθεί ότι οι ΠΑΥ προκαλούν καρκίνο σε ορισμένα ζώα.
Αύξηση βάρους
Όπως τα περισσότερα έλαια, το λάδι σταφυλιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Η κατανάλωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αύξηση βάρους που αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων προβλημάτων υγείας.
Το λάδι σπόρου σταφυλιού σας κάνει λίπος;
Ωστόσο, ένας σημαντικός κίνδυνος αυτού του λαδιού είναι ότι ορισμένοι τύποι ενδέχεται να περιέχουν υψηλά επίπεδα πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (ΠΑΥ), τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία. Έχει διαπιστωθεί ότι οι ΠΑΥ προκαλούν καρκίνο σε ορισμένα ζώα. Όπως τα περισσότερα έλαια, το λάδι σταφυλιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Κατασκευασμένο από σπόρους σταφυλιών που συνήθως απορρίπτονται κατά τη διαδικασία οινοποίησης, το σημείο καπνού για το λάδι σταφυλιού είναι περίπου 420 ° F. «Δεδομένου ότι το λάδι αμπέλου έχει σχετικά υψηλό σημείο καπνού και« καθαρή »γεύση, είναι ένα ιδανικό λάδι για όλες τις χρήσεις», λέει ο Newgent. Συνιστά τη χρήση του στο ψήσιμο, όπως σε αυτό το ψωμί Vegan Dark Chocolate-Pumpkin. "Το λάδι αμπέλου είναι πλούσιο σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να είναι μια πιο φιλική προς την καρδιά επιλογή από ένα λίπος μαγειρέματος με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα ή trans λιπαρά, όπως βούτυρο, μαργαρίνη ή λίπος", προσθέτει. Ωστόσο, σημειώνει ότι η έρευνα διαπίστωσε ότι η υψηλή πρόσληψη ωμέγα-6 συνδέεται με φλεγμονή.
Αν και αυτό ακούγεται προβληματικό, μεγάλο μέρος του ελαίου ωμέγα-6 στην αμερικανική διατροφή προέρχεται από επεξεργασμένα και τηγανητά τρόφιμα. Υψηλές ποσότητες ωμέγα-6 από ανθυγιεινές πηγές τροφίμων έχουν συνδεθεί με φλεγμονή, αλλά η American Heart Association λέει ότι η κατανάλωση ωμέγα-6 με μέτρο είναι απολύτως υγιής και ακόμη ενθαρρύνεται. Κατά κανόνα, μείνετε σε αναλογία 1: 1 των ωμέγα 3 προς ωμέγα 6 στη διατροφή σας, τρώγοντας ίσες ποσότητες τροφών που περιέχουν το καθένα. Συνεχίστε λοιπόν και χρησιμοποιήστε λάδι σταφυλιού, αλλά τρώτε επίσης πολλά λιπαρά ψάρια και ξηρούς καρπούς.
Είναι καλό έλαιο σταφυλιού γιααπώλεια βάρους?
Οι επιδράσεις των τοκοτριενολών δεν έχουν δοκιμαστεί κλινικά, οπότε δεν είναι βέβαιο ότι θα έχουν τα ίδια οφέλη στο ζωντανό ανθρώπινο σώμα με αυτά στα απομονωμένα λιποκύτταρα. Ωστόσο, οι ερευνητές ελπίζουν ότι το έλαιο σταφυλιού μοκαδίνης θα μπορούσε να είναι ένα διατροφικό εργαλείο κατά της παχυσαρκίας και της αύξησης του βάρους.
Ένα άλλο εμπόδιο είναι η περιορισμένη διαθεσιμότητα και εφαρμογή λιπαρού μοκαδίνης, αν και αν οι καλλιεργητές είναι σε θέση να παράγουν περισσότερο από αυτό το συγκεκριμένο σταφύλι, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί κυρίως ως επίδεσμος σαλάτας, για παράδειγμα. Όχι μόνο το έλαιο σταφυλιού μοκαδίνης είναι υψηλό σε αυτήν τη μοναδική βιταμίνη Ε, αλλά και το 90% της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά οξέα είναι ακόρεστο.
Πέρα από τα πιθανά οφέλη του ελαίου γκρέιπφρουτ για την απώλεια βάρους, το λάδι μοκαδίνης θα μπορούσε επίσης να είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Δεδομένου ότι αυτός ο τύπος σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως σε κρασί και χυμούς, οι σπόροι απορρίπτονται συχνά. Αυτή η έρευνα υποδηλώνει μια πιθανή χρήση για αυτό το παραπροϊόν οινοποίησης, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να σπαταλήσει.
Αν χρειάζεστε χονδρική σκόνη σταφυλιού, επικοινωνήστε μαζί μας στο email:herbext@undersun.com.cn
Αναφορές: https: //www.webmd.com/diet/grapeseed-oil-health-benefits#1
https://www.nbcnews.com/better/lifestyle/best-oils-use-your-cooking-according-nutritionists-ncna1032426
https://www.herbazest.com/news/grape-seed-oil-could-aid-weight-loss
