Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry;

Οφέλη του Elderberry

Σιρόπι Elderberryφυσικά περιέχουν βιταμίνες Α, Β, και C και διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ισραηλινοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα σύνθετα σάκχαρα στα μούρα elderberries υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης. Ανέπτυξαν διάφορες φόρμουλες με βάση αυτά τα σύνθετα σάκχαρα που έχουν αποδειχθεί κλινικά για να βοηθήσει στη βελτίωση όλων των ειδών του κρυολογήματος / γρίπης.

Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry; Αυτή η ερώτηση μπορεί να διαιρεθεί στα ακόλουθα μικρά θέματα: Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry με τη σκόνη elderberry;

Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry με φρέσκα elderberries;

πώς να κάνει το σιρόπι elderberry από το χυμό elderberry;

πώς να κάνει το σιρόπι elderberry από κατεψυγμένα μούρα

Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry με σκόνη elderberry;

Σκόνη Elderberryείναι μια ευέλικτη ισχυρή ουσία με συγκεκριμένο χρώμα, γεύση και μη κερδοφόρα φαρμακευτικά οφέλη που μπορούν να ενισχύσουν το πιάτο μας. Είναι επίσης ένας πολύ βολικός τρόπος για τη διατήρηση elderberries.

Συστατικά:

1. 2/3 φλιτζανιού Σκόνη Sambucus Elderberry
   

2. 2 κ.σ. ρίζα τζίντζερ κομμένη σε φέτες
   

3. 1 στικ κανέλας
   

4. 3 φλιτζάνια νερό
   

5. Λίγα μούρα goji (προαιρετικά)
   

6. 1 φλιτζάνι μέλι
   

Άλλα

Σουρωτήρι (χρησιμοποιήστε ένα λεπτό ή επιπλέον λεπτό σουρωτήρι ματιών)

Οδηγίες:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά ΕΚΤΟΣ μέλι σε μια βαριά κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 30-45 λεπτά.

2. Σουρώνουμε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ματιών ή ένα τυρόπηκτωμα. Επειδή είχα χρησιμοποιήσει Elderberry Σκόνη, αντί για ολόκληρα μούρα, θα τεντωθεί το μείγμα για δεύτερη φορά, μέσα από ένα σουρωτήρι τσαγιού ματιών.

3. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί στην αφή. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

4. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε. Εάν έχετε κάνει μια διπλή ή τριπλή παρτίδα, κρατήστε κάποια στο ψυγείο για άμεση χρήση, και να παγώσει το υπόλοιπο σε μικρά βάζα mason γυαλί για μελλοντική χρήση.

   
   

   
   

   Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι γενικά αποδεκτό ότι οι ενήλικες μπορούν να λάβουν έως και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ανά ημέρα, ενώ τα παιδιά θα πρέπει να λαμβάνουν 1 TSP. Ωστόσο, ορισμένες πηγές συστήνουν τη λήψη ενός "διάλειμμα" από θεραπείες που περιλαμβάνουν Echinacea. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό τοElderberryσυνταγή σιρόπι για οξείες ασθένειες όπως κρυολογήματα ή γρίπη, και να λάβει το σιρόπι αρκετές φορές την ημέρα με το πρώτο σημάδι της ασθένειας. Όπως πάντα, παρακαλούμε να κάνετε τη δική σας έρευνα και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να προσδιορίσετε τι είναι σωστό για εσάς.

   Σημείωση: Το μέλι δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω του 1 έτους.

Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry με φρέσκα elderberries;

Συστατικά

• 2κιλά γέροντρα, φρέσκα

• 1 φλιτζάνιτου μελιού

• 1–2ίντσα κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα

  Οδηγίες

• Αφαιρέστε τους μίσχους απόφρέσκα μούρα.

• Τοποθετήστε elderberries στο πάνω μέρος ενός αποχυμωτή ατμού. Ατμού για 30 λεπτά μέχρι ο χυμός λειτουργεί ελεύθερα. Πιέστε τα μούρα ελαφρά για να απελευθερώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.

• Τραβήξτε από το ζεστό χυμό σε μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να έχετε περίπου 4 φλιτζάνια χυμό. Προσθέστε τζίντζερ στην κατσαρόλα.

• Σιγοβράζουμε το χυμό με το τζίντζερ σε χαμηλά λεπτά για 30 λεπτά μέχρι ο χυμός να μειωθεί σε 2 φλιτζάνια. Αφαιρούμε το χυμό από τη φωτιά. Ρίξτε το χυμό μέσα από ένα σουρωτήρι ματιών για να αφαιρέσετε τα κομμάτια τζίντζερ.

• Προσθέστε 1 φλιτζάνι μέλι στο στραγγιστό, μειωμένο χυμό και ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε. Ρίξτε σε παρασκευασμένο αποστειρωμένο μπουκάλι. Ετικέτα.

• Κρατήστε το ψυγείο. Θα κρατήσει για αρκετές εβδομάδες στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορεί σε ένα δοχείο μπάνιου νερού για 10 λεπτά για πίντες (15 λεπτά για πίντες πάνω από 1000 πόδια).

• 
  

• Για να χρησιμοποιήσετε:

• 
  

• Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι elderberry κάθε 2 ώρες με το πρώτο σημάδι του κρύου. Μειώστε το μέγεθος μερίδας σε 1 κουταλάκι του γλυκού για παιδιά κάτω των 12 ετών. Τα παιδιά κάτω των 2 ετών μπορούν να λάβουν 1/2 κουταλάκι του γλυκού με ασφάλεια. Elderberry αντιοξειδωτικά εισέρχονται στη ροή του αίματος γρήγορα και απεκκρίνονται εντός 2 ωρών από το φαγητό, έτσι είναι ασφαλές να λάβει elderberries συχνά.

• 
  

• Αυτό το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τακτικά ως τρόφιμο.

• Πόρος: https://joybileefarm.com/elderberry-syrup-fresh-elderberries/

Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry από το χυμό elderberry;

Συστατικά

1/2 φλιτζάνι χυμό elderberry

2 φλιτζάνια νερό

1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, κιμά (προαιρετικά)

1/2 φλιτζάνι μέλι

Οδηγίες

1.Συνδυάστε τοχυμός elderberry, νερό, και τζίντζερ (αν χρησιμοποιείτε) σε μια μικρή κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά και να φέρει το μείγμα σε βρασμό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει μέχρι να μειωθεί το νερό κατά το ήμισυ, περίπου 20 λεπτά.

2.Transfer τα μαγειρεμένα μούρα και το υγρό σε ένα καθαρό κύπελλο και το ρίξτε μέσω ενός λεπτού σουρωτήρι πλέγματος για να αφαιρέσετε τα δέρματα μούρων. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να πιέσετε τα μούρα στο σουρωτήρι, για να εξαγάγετε όλο το χυμό, στη συνέχεια, απορρίψτε τη μικρή ποσότητα πολτού αριστερά στο σουρωτήρι.

3.Allow ο χυμός elderberry για να δροσίσει στη θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε η θερμότητα δεν βλάπτει τις θρεπτικές ουσίες στο μέλι, κατόπιν ανακατώστε στο μέλι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να το ενσωματώσετε ομαλά, στη συνέχεια, μεταφέρετε το σιρόπι σε ένα σφραγισμένο γυάλινο βάζο που μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

4.This το σιρόπι πρέπει να κρατήσει καλά για τουλάχιστον δύο εβδομάδες όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο, έτσι εάν δεν σκέφτεστε ότι θα το χρησιμοποιήσετε όλα πριν από έπειτα, αισθανθείτε ελεύθερος να παγώσει οποιεσδήποτε πρόσθετες παροχές. Μπορείτε πάντα να το ξεπαγώσετε μια μέρα στην άλλη στο ψυγείο όταν χρειάζεστε περισσότερα. Σπιτικό σιρόπι elderberry δεν γίνεται τόσο παχύ όσο το κατάστημα αγόρασε έκδοση, επειδή χρησιμοποιεί λιγότερη ζάχαρη και δεν συντηρητικά ή πυκνωτικά, οπότε μην ανησυχείτε αν το τελικό σιρόπι έχει μια πιο υγρή συνοχή.

Πώς να κάνει το σιρόπι elderberry από κατεψυγμένα μούρα;

Συστατικά:

1 λίβρα (4 φλυτζάνια) φρέσκα ή παγωμένα elderberries, ή 1/2 λίβρα ξηρά elderberries, που συλλέγονται πέρα από και όλοι οι μίσχοι που αφαιρούνται.

3 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό

1/4 φλιτζανιού μέλι ή 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη (μπορεί να αυξήσει την ποσότητα στη γεύση)

1/4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού

1 μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, καθαρισμένο (προαιρετικά)

Οδηγίες:

Για να φτιάξετε χυμό, τοποθετήστε τα μούρα σε μια μεγάλη, βαριά κατσαρόλα μαζί με νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 με 30 λεπτά, πολτοποιώντας τα μούρα με ένα μασέρ πατάτας μέχρι να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τους χυμούς τους.

Πιέστε τα μούρα μέσω ενός μύλου τροφίμων ή ενός λεπτού κόσκινου πλέγματος. Απορρίψτε τα στερεά. Στέλεχος χυμό για δεύτερη φορά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ματιών επενδεδυμένα με cheesecloth για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπα στερεά. Θα πρέπει να έχετε περίπου 2 2/3 φλιτζάνια χυμό.

Ρίξτε 2 1/2 φλιτζάνια παρασκευασμένο χυμό σε μια κατσαρόλα μαζί με μέλι, χυμό λεμονιού, και τζίντζερ. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το σιρόπι να πήξει ελαφρώς και να μειωθεί σε περίπου 2 1/2 φλιτζάνια, 10 έως 15 λεπτά. Απορρίψτε το τζίντζερ. Μόλις κρυώσει, το σιρόπι θα κρατήσει στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες, ή στην κατάψυξη για έως και 6 μήνες (ρίξτε το σιρόπι σε δίσκους παγοκύβων για να κάνει για εύκολη χορήγηση).

Αν θα κονσερβοποίηση το σιρόπι, ενώ τα μούρα είναι το μαγείρεμα, γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο απόθεμα ή κονσερβοποίηση κατσαρόλα 2 / 3 γεμάτο με νερό? τοποθετήστε ένα ράφι κάποιου είδους στο κατώτατο σημείο και τοποθετήστε πέρα από τη μέση-υψηλή θερμότητα. Πλύνετε / αποστειρώστε βάζα σας και να βυθιστεί σε υδατόλουτρο καθώς θερμαίνεται. Η κατσαρόλα θα πρέπει να είναι ακριβώς για το βρασμό από τη στιγμή που το σιρόπι μειώνεται και είναι έτοιμο να πάει. Κρατήστε τα βάζα σε ζεστό (όχι βραστό) νερό μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.

Κουτάλα ζεστό σιρόπι σε αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας 1/8-ιντσών του χώρου κεφάλι. Σκουπίστε τις ζάντες των βάζων και βιδώστε τα καπάκια. Διαδικασία σε βραστό νερό για 10 λεπτά (7 αν χρησιμοποιείτε μικρότερα βάζα), στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα ράφι σύρμα για να κρυώσει εντελώς. Ελέγξτε τις σφραγίδες. Τυχόν μη σφραγισμένα βάζα πρέπει να ψύχονται και να χρησιμοποιούνται εντός 2 εβδομάδων.

Μήπως Elderberry σιρόπι πραγματικά εργασία;

Το εκχύλισμα Elderberry έχει αποδειχθεί ότιΣημαντικάβελτίωση ή μείωση του κρυολογήματος και των συμπτωμάτων της γρίπης, και μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε πάνω από τα συμπτώματά σας γρηγορότερα, όταν λαμβάνεται με το πρώτο σημάδι της ασθένειας. (Πηγή)

Σύμφωνα μεαυτή η μελέτη, το εκχύλισμα elderberry έχει αποδειχθεί ότιμείωση της διάρκειας των συμπτωμάτων της γρίπηςκατά μέσο όρο 4 ημέρες (!!) όταν λαμβάνεται εντός των πρώτων 48 ωρών από την εμφάνιση των συμπτωμάτων.

Τα μούρα elder έχουν επίσης αποδειχθεί ότιχαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επειδή μπορούν να διεγείρουν το μεταβολισμό της γλυκόζης. (Πηγή) Αυτό είναι πραγματικά κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου εάν είστε διαβητικός που παίρνει ινσουλίνη, καθώς ίσως να θέλετε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν το πάρετε.