Ποια τρόφιμα έχουν ρεσβερατρόλη;

Ποια τρόφιμα περιέχουν ρεσβερατρόλη; (17 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη) (πηγή τροφής ρεσβερατρόλη)

Μπορείτε ήδη να καταναλώσετε ένα δίκαιο ποσόρεσβερατρόλη. Βρίσκεται σε τροφές όπως φυστίκια, φιστίκια, σταφύλια, κόκκινο και λευκό κρασί, βατόμουρα, βακκίνια, ακόμη και κακάο και μαύρη σοκολάτα. Τα φυτά από τα οποία προέρχονται αυτά τα τρόφιμα δημιουργούν ρεσβερατρόλη για την καταπολέμηση της μυκητιασικής λοίμωξης, της υπεριώδους ακτινοβολίας, του στρες και του τραυματισμού.

Εδώ είναι τέσσερα τρόφιμα που είναι καλές πηγές ρεσβερατρόλης:

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 1. - Ερυθρό κρασί

Το κόκκινο κρασί είναι κοινό, αν και δεν είναι ιδανικό αφού έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ που μπορεί να προκαλέσει μόνιμες μεταλλάξεις DNA στο σώμα. Επιπλέον, το κόκκινο κρασί είναι καρκινογόνο. Η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τους κινδύνους για τον οισοφάγο, το παχύ έντερο, το στήθος καθώς και τον καρκίνο του ήπατος. Παρ 'όλα αυτά, το κόκκινο κρασί συνιστάται καθώς δεν βράζεται ή παστεριών. Επομένως, το κρασί πρέπει να έχει τουλάχιστον περίπου 1 mg ρεσβερατρόλης στην καλύτερη περίπτωση, εάν πίνετε κόκκινα κρασιά, όπως το Merlot ή το Pinot Noire. Επειδή, το κόκκινο κρασί είναι η πιο κοινή πηγή τροφίμων, έχουν δημοσιευτεί αρκετές μελέτες σχετικά με το περιεχόμενό του. Εφόσον το κρασί είναι από τις καλύτερες πηγές ρεσβερατρόλης, υπάρχουν ορισμένες στιγμές που χάνεται όταν συγκρίνουμε την ποσότητα που θα χρησιμοποιηθεί στην ιατρική έρευνα.

Πόση ρεσβερατρόλη στο κρασί;

Τα κόκκινα κρασιά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα και εκείνα που φτιάχνονται με σταφύλια παχύτερου δέρματος θα έχουν τα περισσότερα. Το μέσο μπουκάλι του California Pinot Noir μετρά ως 5,01 mg ρεσβερατρόλης, ακολουθούμενο από το French Beaujolais στα 3,55 mg, το California Zinfandel στα 1,38 mg και το Καλιφορνέζικο Cabernet Sauvignon στα 0,99 mg. Το λευκό κρασί δεν έχει σχεδόν κανένα, με μέσο όρο 0,20 mg ανά φιάλη. Η σαμπάνια έχει ακόμη λιγότερα.

Πόση ρεσβερατρόλη σε ένα ποτήρι κρασί;

Υποθέτοντας ότι το μέσο μέγεθος μερίδας των 150 mL (5 ουγγιές), ένα ποτήρι κρασί ισούται με το 20% μιας τυπικής φιάλης 750 mL. Αυτό σημαίνει ότι ένα ποτήρι περιέχει περίπου 1 mg ρεσβερατρόλης στην καλύτερη περίπτωση, εάν πίνετε ένα κόκκινο όπως το Pinot Noir ή το Merlot. Τα λευκά κρασιά όπως το Chardonnay και το Sauvignon Blanc είναι συχνά λιγότερο από 0,1 mg.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 2. - Χυμός κόκκινων σταφυλιών

Τα σταφύλια δεν πρέπει να υποστούν ζύμωση για να περιέχουν αυτό το αντιοξειδωτικό. Βρίσκεται πραγματικά στο δέρμα των κόκκινων σταφυλιών μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ορυκτά μαγγάνιο και κάλιο και βιταμίνες K, C και B1. Σε αντίθεση με το αμπέλι, η ποσότητα της ρεσβερατρόλης είναι μικρότερη, όσο είναι σχετικά πλούσια πηγή. Οι βιασμοί κόκκινων σταφυλιών έχουν κατά μέσο όρο 0,5 mg ρεσβερατρόλης ανά λίτρο. Η σημασία του χυμού κόκκινων σταφυλιών είναι ότι δεν έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ, αν και έχει υπερβολική ζάχαρη.

Πόση ρεσβερατρόλη σε χυμό σταφυλιών;

Οι χυμοί που παρασκευάζονται από κόκκινα σταφύλια θα έχουν το μέγιστο, κατά μέσο όρο 0,5 mg ανά λίτρο. Αυτό ισούται με περίπου 0,1 mg ρεσβερατρόλης ανά 8 ουγκιές. Ο χυμός λευκού σταφυλιού δείχνει ότι έχει 90% χαμηλότερη περιεκτικότητα σε 0,05 mg ανά λίτρο ή 0,01 mg ανά ποτήρι. Η επεξεργασία, η παστερίωση και η συγκέντρωση φρούτων είναι γιατί ο χυμός έχει λιγότερο από το κρασί.

Το πλεονέκτημα αυτής της πηγής είναι ότι είναι χωρίς αλκοόλ, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι έχει πολλή ζάχαρη.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 3. - Φρέσκα σταφύλια

Τα φρέσκα σταφύλια είναι από τα καλύτερα τρόφιμα ρεσβερατρόλης. Είναι χωρίς αλκοόλ και το γεγονός ότι δεν έχουν παστεριωθεί, είναι άθικτα και έχουν τη βιταμίνη C, ευαίσθητη στη θερμότητα θρεπτική ουσία. Η ποσότητα ρεσβερατρόλης στα φρέσκα σταφύλια κυμαίνεται μεταξύ 0,24-1,25 mg ανά φλιτζάνι, ειδικά για τα κόκκινα σταφύλια. Τα σκούρα μαύρα σταφύλια, για παράδειγμα το Musca dines και το κονκόρ, έχουν περισσότερη ρεσβερατρόλη, στο βαθμό που εμπίπτουν στο εύρος των 0,24-1,25. Για το πράσινο, η ρεσβερατρόλη είναι μόλις 0,03 mg.

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 4. - Φιστίκια

Τεχνικά, τα όσπρια αναπτύσσονται υπόγεια, και σπάνια αυτά τα «καρύδια» θεωρούνται superfood, παρά το ότι έχουν μέτρια τιμή ORAC, η οποία είναι υψηλότερη από τα μακαδάμια και το κάσιους και άλλους σπόρους και ξηρούς καρπούς. Η ρεσβερατρόλη φέρνει το μέρος της αντιοξειδωτικής αξίας. Όσον αφορά την ποσότητα ρεσβερατρόλης στο φυστίκι, υπάρχουν παρόμοιες με εκείνες των περισσότερων κόκκινων κρασιών καθώς συγκρίνονται τα ίδια βάρη και των δύο. Τα ακατέργαστα φιστίκια δρομέας καθώς και το δέρμα τους είναι άθικτα και έχουν 1,12 mg ρεσβερατρόλης για κάθε 100 γραμμάρια που σερβίρονται. Τα ακατέργαστα φυστίκια της Βιρτζίνια έχουν χαμηλότερη ρεσβερατρόλη, η οποία είναι 0,01 mg για κάθε 100 g.

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 5. - Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο είναι ιδανικό για να ντύσει τα μήλα και το σέλινο, αλλά περιέχει επίσης κάποια ρεσβερατρόλη (έως 0,13 mg ανά φλιτζάνι). Το φυστικοβούτυρο είναι μια εξαιρετική πηγή νιασίνης και μαγγανίου.

Το φιστίκι είναι φτιαγμένο από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και αυτό κάνει το φυστικοβούτυρο να είναι μια εξαιρετική πηγή τροφής. Οι φθηνές και χαμηλής ποιότητας μάρκες, όπως το Jif και το Skippy μπορούν να αναμειχθούν με λάδια. Έτσι, η ποσότητα της ρεσβερατρόλης θα είναι 0,04 mg για κάθε 100 g. Ένα φυσικό καθαρό φυστικοβούτυρο που δεν έχει προσθέσει λάδι πιστεύεται ότι έχει την περισσότερη ρεσβερατρόλη, 0,07 mg για κάθε 100 g.

Πόση ρεσβερατρόλη στα φιστίκια;

Το πόσο υπάρχει στα φιστίκια είναι συγκρίσιμο με τα περισσότερα κόκκινα κρασιά, όταν συγκρίνετε ίσα βάρη καθεμιάς.Τα ακατέργαστα φιστίκια δρομέας με το δέρμα τους άθικτο έχουν δοκιμαστεί σε 1,12 mg ρεσβερατρόλης ανά 100 g (3,5 oz) μερίδα. Τα ακατέργαστα φυστίκια της Βιρτζίνια έχουν δοκιμαστεί πολύ χαμηλότερα, μόλις 0,01 mg για το ίδιο βάρος.

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 6. - Φιστίκια

Αυτό δεν είναι τάση. Τα καρύδια, τα αμύγδαλα μαζί με άλλα καρύδια δεν είναι τα καλύτερα τρόφιμα ρεσβερατρόλης. Σε αντίθεση με τα φιστίκια, τα φιστίκια έχουν περισσότερη ρεσβερατρόλη. Επιπλέον, τα τρόφιμα κουερσετίνης δεν μπορούν να ενεργοποιήσουν το SIRT1. Δεδομένου ότι περιέχουν ρεσβερατρόλη, είναι καλός λόγος να τις συμπεριλάβετε στη λίστα οφέλη για την υγεία. Αρκετοί ξηροί καρποί σχετίζονται με την αντιγήρανση.

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 7. - Κακάο σε σκόνη

Η σκόνη κακάου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Αυτός είναι ένας καλός λόγος για τον οποίο πρέπει να το φάτε. Στα κακάο, η ρεσβερατρόλη είναι κάπως υψηλή. Είναι επίσης η πιο αποτελεσματική πηγή τροφίμων που παράγεται επειδή είναι ωμή. Επίσης, αναφέρεται στο κακάο, το οποίο trans-ρεσβερατρόλη είναι 0,185 mg ανά 100 g. Με βάση ίσο βάρος που είναι περίπου το ήμισυ του μέσου όρου του κόκκινου κρασιού της Καλιφόρνια. Επιπλέον, είναι πολύ περισσότερο, σε αντίθεση με τα φρυγμένα φιστίκια. Επειδή η σκόνη κακάου έχει λίγο λίπος, τα 100 γραμμάρια είναι καλά για το σώμα σας.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 8 - Dark Chocolate

Στη μαύρη σοκολάτα, η ρεσβερατρόλη αναμιγνύεται όμορφα με άλλα αντιοξειδωτικά και επίσης μέταλλα, όπως σίδηρος, χαλκός και μαγγάνιο. Ποιος δεν συμπαθεί τη σοκολάτα;

Σε αντίθεση με την ακατέργαστη σκόνη κακάου, η μαύρη σοκολάτα έχει πολύ λιγότερη ρεσβερατρόλη. Επίσης, έχει περισσότερες θερμίδες αφού το βούτυρο είναι άθικτο. Κατά μέσο όρο, έχει 0,035 mg για κάθε 100g που σερβίρεται. Συμπτωματικά, αυτό συμβαίνει να είναι το ίδιο βάρος με αυτό του μέσου όρου σοκολάτας από τις μάρκες, όπως Endangered Species, Lindt, Ghirardelli και Green& Μαύρο βιολογικό. Καθένα από αυτά κυμαίνεται μεταξύ 550-600 θερμίδων για κάθε μπάρα.

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 9. - Σοκολάτα γάλακτος

Με τη σοκολάτα γάλακτος, καθίσταται ευκολότερο να προσδιοριστεί η κατεύθυνση της τάσης. Για κάθε 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, η ρεσβερατρόλη είναι 0,01 mg και αυτό είναι πολύ χαμηλό. Η ζάχαρη, το γάλα, καθώς και ένας άλλος λόγος μπορεί να σας αποθαρρύνει από το να τρώτε τις γαλακτώδεις εκδόσεις σοκολάτας. Αυτό μπορεί επίσης να απαντήσει στην ερώτηση: μπορεί η ρεσβερατρόλη να βοηθήσει τον διαβήτη, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν όταν τρώνε σοκολάτες.

Το καλύτερο φαγητό Resveratrol # 10. - Φράουλες

Οι φράουλες είναι γνωστό ότι έχουν περισσότερη ρεσβερατρόλη από διαφορετικούς τύπους σταφυλιών. Για κάθε 100 γραμμάρια ωμών φραουλών, η ρεσβερατρόλη είναι 0,35 mg. Αυτό μπορεί να συγκριθεί με τα 0,02 mg για λευκά ή πράσινα σταφύλια και 0,15 mg για τα φρέσκα μαύρα σταφύλια. Ωστόσο, συνήθως, τα κόκκινα σταφύλια τείνουν να έχουν περισσότερη ρεσβερατρόλη από τις φράουλες.

Καλύτερο φαγητό ρεσβερατρόλης # 11.-Δέρμα με καρπούς

Ο καρπός είναι στην ίδια οικογένεια με τα σύκα και τις μουριές (Moraceae). Τα τελευταία χρόνια ο πολτός έχει γίνει δημοφιλήςυποκατάστατο vegan κρέατοςγια tacos και πιάτα που χρησιμοποιούν τεμαχισμένο carne asade.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 12.-Βατόμουρα:Τα βακκίνια δεν έχουν τόσο πολύ ρεσβερατρόλη όσο τα σταφύλια, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή άλλων αντιοξειδωτικών, διαιτητικών ινών, βιταμινών C και K και μαγγανίου.

Καλύτερη ρεσβερατρόληΤρόφιμα # 13-Μύρτιλλα

Επίσης γνωστό ως το ευρωπαϊκό βατόμουρο, το μύρτιλλο (Vaccinium myrtillus) βρίσκεται στο ίδιο φυτικό γένος με το αμερικανικό βακκίνιο (Vaccinium corymbosum). Είναι τόσο στενά συνδεδεμένοι που είναι συζητήσιμο σε ποιο μούρο έχει την πιο ρεσβερατρόλη.

Βρέθηκε ένα τεστ0,67 mgρεσβερατρόλης ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστων μύρτιλλα, κάτι που υποδηλώνει ότι έχει περισσότερα Ωστόσο, μια άλλη δοκιμή που χρησιμοποιεί highbush βατόμουρα από το Μίσιγκαν επέστρεψε με σχεδόν διπλάσια ποσότητα μύρτιλλα από την Πολωνία.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 14-Κόκκινες σταφίδες

Αυτό το φρούτο χτυπά χειροποίητα τα βατόμουρα και τα μύρτιλλα. Στο1,57 mgρεσβερατρόλης ανά 100 g, κόκκινες σταφίδες ομοιόμορφακερδίζει πολλές από τις καλύτερες πηγές κρασιού, το οποίο θα έχει περίπου 30% λιγότερο ανά ποτήρι.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 15-Βακκίνια

Προέρχονται από το ίδιο φυτικό γένος με τα βακκίνια αλλά με ένα σαφώς διαφορετικό χρώμα και γεύση, τα βακκίνια (Vaccinium oxycoccus L) ρολόι σε ακόμη υψηλότερο στις1,92 mgρεσβερατρόλης ανά 100 g.

Εάν τρώτε αυτό το ποσό, παίρνετε περίπου το 200% του ποσού που υπάρχει σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 16-Lingonberries

Εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, το μόνο μέρος που θα συναντήσετε τακτικά αυτό το μούρο είναι σε ένα κατάστημα της Ikea με τη μορφή μαρμελάδας lingonberry. Αυτό έχει θερμανθεί και εμβαπτιστεί με ζάχαρη, οπότε είναι μια τρομερή πηγή.

Εάν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας στα φρέσκα μούρα, θα παρέχουν μια μεγάλη δόση ρεσβερατρόλης.3 mgανά 100 g.

Καλύτερο φαγητό Resveratrol # 17-Μουριά

Τελευταίο και σίγουρα σημαντικό, φτάνουμε σε αυτό το υπέροχα γλυκό μούρο, το οποίο είναι πολύ πιο δημοφιλές στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη από ό, τι στις ΗΠΑ.Η ποσότητα των φρέσκων μουριών είναι μεγαλύτερη από το κόκκινο κρασί, το χυμό σταφυλιών, τα φιστίκια, το κακάο, τα βατόμουρα και τα μούρα. Στο5 mgτης ρεσβερατρόλης ανά 100 g, οι μουριές είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή τροφής.

Αν θέλετε να αγοράσετε ρεσβερατρόλη, επικοινωνήστε μαζί μας στο email:herbext@undersun.com.cn