Διατροφή με αποξηραμένες φράουλες

Οι φράουλες είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών που προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ενώ η λυοφιλοποίηση μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών, θα διατηρήσει πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που κάνουν τις φράουλες μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.

Διατροφικά στοιχεία για αποξηραμένες φράουλες

φράουλες λυοφιλοποιημένεςείναι πλούσια σε βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες. Ωστόσο, όπως τα περισσότερα λυοφιλοποιημένα φρούτα, περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση σακχάρων. Ακολουθεί μια πιο εις βάθος ματιά στα διατροφικά στοιχεία των λυοφιλοποιημένων φραουλών, ανά ½ φλιτζάνι.

Θερμίδες: 40

Ολικά λιπαρά: 0 γρ

Χοληστερίνη: 0 mg

Νάτριο: 0 mg

Κάλιο: 0 mg

Ολικοί Υδατάνθρακες: 7 γρ

Διαιτητικές ίνες: 2 γρ

Ζάχαρα: 5 γρ

Πρωτεΐνη: 0,5 γρ

Βιταμίνη Α: 0%

Βιταμίνη C: 90%

Ασβέστιο: 2%

Σίδηρος: 4%

Είναι υγιεινές οι αποξηραμένες φράουλες;

Όταν πρόκειται για την κατανάλωση περισσότερων φρούτων στη διατροφή μας, υπάρχουν αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με το πόσο υγιεινά είναι πραγματικά τα φρούτα. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής. Ωστόσο, άλλοι προτείνουν ότι η «καραμέλα της φύσης» δεν είναι τόσο υγιεινή όσο πιστεύουμε λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη.

Καθώς η επιλογή των πιο θρεπτικών φρούτων δεν ήταν αρκετά μπερδεμένη, υπάρχει τώρα μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων φρούτων που διατίθενται στην αγορά – συμπεριλαμβανομένων των παραδοσιακών αποξηραμένων φρούτων και των ολοένα και πιο δημοφιλών λυοφιλοποιημένων φρούτων.

Κάνωαποξηραμένες φράουλεςέχει κάποια θρεπτική αξία;

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξαιρετικά θρεπτικά.

Ένα κομμάτι αποξηραμένων φρούτων περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με τα φρέσκα φρούτα, αλλά συμπυκνωμένα σε πολύ μικρότερη συσκευασία.

Κατά βάρος, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν έως και 3,5 φορές περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από τα φρέσκα φρούτα.

Επομένως, μια μερίδα μπορεί να παρέχει ένα μεγάλο ποσοστό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το φυλλικό οξύ.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μειώνεται σημαντικά όταν τα φρούτα είναι αποξηραμένα.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν γενικά πολλές φυτικές ίνες και αποτελούν εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα πολυφαινολών.

Τα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης συνδέονται με οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη ροή αίματος, καλύτερη πεπτική υγεία, μειωμένη οξειδωτική βλάβη και μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών.

Γιατί οι αποξηραμένες φράουλες έχουν τόσους πολλούς υδατάνθρακες;

& quot;Κατά τη διαδικασία λυοφιλοποίησης, αφαιρείται η υγρασία από τα φρούτα, πράγμα που σημαίνει ότι το φρούτο συρρικνώνεται σε μέγεθος και, με τη σειρά του, συμπυκνώνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και διευκολύνει την κατανάλωση περισσότερων μερίδων σε μία φορά από ό,τι είχε καταναλώθηκε στη νωπή του μορφή," λέει ο Κέιν. Για να το θέσουμε σε μια προοπτική, ο Κέιν λέει να οραματιστεί ένα τσαμπί 20 σταφυλιών δίπλα σε μια μικρή χούφτα 20 σταφίδες." Και τα δύο αυτά σνακ περιέχουν την ίδια ποσότητα ζάχαρης," εξηγεί, αλλά η διαφορά είναι πώς νιώθεις τα φρούτα μετά την κατανάλωση.

Για μαζικές αποξηραμένες φράουλες, επικοινωνήστε μαζί μας στο email:herbext@undersun.com.cn

Παραπομπές:https://nutritionrealm.com/freeze-dried-strawberries-nutrition-facts/

https://naturesplus.com/blogs/healthy-living/is-freeze-dried-fruit-healthy

https://www.healthline.com/nutrition/dried-fruit-good-or-bad#TOC_TITLE_HDR_3

https://www.eatthis.com/freeze-dried-fruit/