Τι είναι η βήτα γλυκάνη του μανιταριού;
Για αιώνες, τα μανιτάρια εκτιμώνται για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία. Η βήτα-γλυκάνη, η οποία αποτελείται κυρίως από βήτα-D-γλυκόζη και βρίσκεται στο κυτταρικό τοίχωμα του μύκητα, είναι ένα από τα μοναδικά συστατικά που περιέχουν τα μανιτάρια. Σε πολυάριθμες μελέτες, η βήτα-γλυκάνη διεγείρει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα του ξενιστή για προστασία από παρασιτικές, βακτηριακές, ιογενείς ή μυκητιασικές λοιμώξεις. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι επηρεάζει κυρίως το ανοσοποιητικό σύστημα του ξενιστή, αναφέρεται ως τροποποιητής βιολογικής απόκρισης. Με τη σύνδεση με τον υποδοχέα (δεκτίνη-1) των μακροφάγων, των ουδετερόφιλων και των φυσικών φονέων (NK), η βήτα-γλυκάνη δείχνει ότι διεγείρει αυτά τα κύτταρα και μεταβάλλει τα συστήματα.
Η βήτα-γλυκάνη του μανιταριού είναι ένα πολυμερές υδατάνθρακα που προέρχεται από τα κυτταρικά τοιχώματα των μανιταριών. Η έρευνα δείχνει ότι αυτό το μοναδικό πολυμερές υποστηρίζει αποτελεσματικά τους φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος ενεργοποιώντας τα ανοσοκύτταρα πρώτης γραμμής για να υποστηρίξουν μια υγιή και ισχυρή ανοσοαπόκριση χωρίς υπερδιέγερση. Οι βήτα-γλυκάνες είναι γνωστές ως τροποποιητές βιολογικής απόκρισης (BRM), οι οποίοι αναφέρονται στην ικανότητα να ρυθμίζουν προς τα πάνω και προς τα κάτω τις αποκρίσεις των βιολογικών συστημάτων. Τα αποτελέσματα κλινικής έρευνας δείχνουν ότι η παρουσία -γλυκάνης σχετίζεται με την παραγωγή και την ενεργοποίηση μακροφάγων, ΝΚ κυττάρων, Τ κυττάρων και Β κυττάρων στο φυσικό αμυντικό σύστημα του οργανισμού. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω μιας σειράς βιολογικών αντιδράσεων που προκαλούνται από τη δέσμευση μορίων -γλυκάνης στους υποδοχείς δεκτίνης-1/CR3 στα κύτταρα.
Ποιο μανιτάρι έχει βήτα-γλυκάνη;
Οι βήτα-γλυκάνες είναι πολυσακχαρίτες που απαντώνται φυσικά στα κυτταρικά τοιχώματα των λειτουργικώνμανιτάρια, όπως το Reishi, το Turkey Tail, το Shiitake και το Maitake, καθώς και στη βρώμη, το κριθάρι, τα βακτήρια, τη μαγιά και τα φύκια.
Μελέτες έχουν δείξει ότι εδώδιμοι μύκητες όπως το Ganoderma lucidum,μανιτάρια shiitake, Hericium erinaceus, Cordyceps militaris, Grifola frondosa, Chaga, Yunzhi, Agaricus blazei, Tremella, Oyster μανιτάρι, Agaricus bisporus κ.λπ. όλα περιέχουν Βήτα 1,3/1,6 D Γλυκάνη.
Ποιο μανιτάρι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε βήτα-γλυκάνη;
Οι περισσότερες βήτα-γλυκάνες έχουν βρεθεί στις ποικιλίες Shiitake, maitake, reishi, στρείδι και Shiitake, σύμφωνα με μελέτες. Τα μανιτάρια λειτουργούν καλύτερα για να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να βελτιώσουν τον τρόπο λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πώς να εξαγάγετε τη βήτα-γλυκάνη από τα μανιτάρια;
Οι βήτα-γλυκάνες μανιταριών στρειδιών χρησιμοποιούνται συχνά σε συμπληρώματα διατροφής. Μια συνήθης, πολλαπλών σταδίων εκχύλιση με χρήση διαδοχικής αιθανόλης και υδατικής εκχύλισης είναι μία από τις παραδοσιακές μεθόδους για την εκχύλιση αυτών των ενώσεων.
Μέθοδος εκχύλισης: εκχύλιση με νερό (με χρήση μεθόδου σύνθετου ενζύμου για την υποβοήθηση της εκχύλισης με ζεστό νερό για την εκχύλιση Hericium erinaceus/lentinus edodes -γλυκάνης) Επί του παρόντος, οι μέθοδοι εκχύλισης των πολυσακχαριτών Hericium erinaceus περιλαμβάνουν εκχύλιση αλκαλίων, εκχύλιση με οξύ, εκχύλιση αλάτων και ούτω καθεξής. Υπάρχει εξαγωγή ζεστού νερού.
Μια μέθοδος εξαγωγής πολυσακχαριτών από Hericium erinaceus με καλή καθαρότητα. Η μέθοδος περιλαμβάνει: προσθήκη νερού σε αποξηραμένη σκόνη Hericium erinaceus, εκχύλιση με υπερηχητικά κύματα {{0}}KHz σε 50-80 βαθμό για 0.5 ώρες-2.{{7 }}h, διήθηση και χρήση επαρκούς ποσότητας κυτταρινάσης στο διήθημα με τη σειρά του, υδρόλυση με πηκτινάση και παπαΐνη, τέλος προσθήκη υπεροξειδίου του υδρογόνου, ανάδευση σε 30-50 βαθμό για 0,5 ώρα-1h, υπερδιήθηση με μεμβράνη υπερδιήθησης, συλλογή συστατικών με μοριακό βάρος άνω του 10,000 Daltons, λυοφιλίωση για τη λήψη πολυσακχαρίτη Hericium erinaceus Τα ευεργετικά αποτελέσματα της παρούσας εφεύρεσης αντικατοπτρίζονται κυρίως στα: 1. Το λαμβανόμενο προϊόν έχει υψηλή καθαρότητα, όπου το Η περιεκτικότητα σε -γλυκάνη μπορεί να είναι μεγαλύτερη από 40 τοις εκατό και η βιολογική δραστηριότητα είναι υψηλή και η απόδοση του ακατέργαστου πολυσακχαρίτη του Hericium erinaceus μπορεί να φτάσει το 12,2 τοις εκατό. 2. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου χρησιμοποιείται για αποχρωματισμό, οι συνθήκες είναι ήπιες, η δομή του πολυσακχαρίτη δεν είναι εύκολο να καταστραφεί και το υποπροϊόν είναι το νερό, το οποίο είναι πράσινο και φιλικό προς το περιβάλλον και πληροί τις απαιτήσεις παραγωγής υγιεινής διατροφής.
Εκχύλισμα μέρος: καρποφόρο σώμα (σπόρος, μυκήλιο και καρποφόρα σώμα είναι διαφορετικά στάδια ανάπτυξής του, τα σπόρια είναι σαν τον σπόρο ενός φυτού και οι υφές αναπτύσσονται μετά τη βλάστηση του σπόρου, ενώ το καρποφόρο σώμα είναι ο καρπός του Ganoderma lucidum, και το καρποφόρο σώμα είναι ο βρώσιμος μύκητας, Τα κύρια βρώσιμα και φαρμακευτικά μέρη των φαρμακευτικών μυκήτων)
βήτα γλυκάνη μανιταριού reishi
Οι βήτα-γλυκάνες είναι ένας τύπος ίνας που βρίσκεται στα κύτταρα ορισμένων ζυμομυκήτων, φυκιών, βακτηρίων και μυκήτων, όπως τα μανιτάρια reishi.
Εμπίπτουν στην κατηγορία των ανοσοτροποποιητών. ουσιαστικά, αλλάζουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα προκειμένου να μεγιστοποιήσουν την αποτελεσματικότητά του.
Οι βήτα-γλυκάνες θέτουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού σε «υψηλή εγρήγορση» για να καταπολεμήσουν ξένα παθογόνα όταν το σώμα τα συναντά. Με απλά λόγια, οι βήτα-γλυκάνες είναι ο καταλύτης που ενισχύει τη νοημοσύνη του ανοσοποιητικού μας συστήματος και τις δυνάμεις ευεξίας μας.
Ο FDA πιστοποιεί μόνο τις βήτα-γλυκάνες Reishi του Rowdy Mermaid ως GRAS (γενικά αναγνωρισμένες ως ασφαλείς). Δεν έχουν γεύση ή οσμή, αλλά έχουν πολλή δύναμη!
βήτα γλυκάνη στρειδιού
Τα μανιτάρια στρείδια, γνωστά και ως Pleurotus ostreatus, είναι ένα είδος μύκητα ξύλου με υψηλή θρεπτική αξία που καταναλώνονται συχνά λόγω του χαμηλού κόστους τους. Περιέχει -γλυκάνη [8], ένα πολυμερές γλυκόζης που συνδέεται με τους δακτυλίους -1,3-γλυκάνης και -1,6-γλυκάνης-γλυκοσίδης.
βήτα-γλυκάνη μανιταριού shiitake
Πολυσακχαρίτες με βιολογική δράση μπορούν να βρεθούν στα μανιτάρια shiitake (Lentinula edodes), η πλειονότητα των οποίων είναι -γλυκάνες. Βακτήρια, μύκητες και ζυμομύκητες έχουν βρεθεί ότι περιέχουν β-γλυκάνη στα κυτταρικά τους τοιχώματα.
μανιτάρι chaga βήτα γλυκάνη
Το Chaga έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλές βήτα-γλυκάνες, οι οποίες πιστεύεται ότι βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει μια ποικιλία ασθενειών. Τα φυσικά οφέλη του Chaga για την υγεία μπορείτε να τα απολαύσετε σε υγρά εκχυλίσματα ή αποξηραμένες μορφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού Chaga.
μανιτάρι ουράς γαλοπούλας βήτα-γλυκάνη
Διερεύνηση των οδών ανάπτυξης προϊόντων και της περιεκτικότητας σε Β-γλυκάνη των εκχυλισμάτων μανιταριού ουράς γαλοπούλας ασθενών με καρκίνο.
Θα χρησιμοποιήσουμε ένα ανεξάρτητο εργαστήριο με εξειδίκευση στην ανάλυση της -d-γλυκάνης προκειμένου να επιτύχουμε τον πρωταρχικό στόχο του προσδιορισμού του επιπέδου της -d-γλυκάνης σε εκχυλίσματα διαφόρων παραγόμενων.
Η μέθοδος Megazyme, η οποία χρησιμοποιεί ενζυματική λύση πολυσακχαριτών και φασματοφωτομετρική ανάλυση για τον ποσοτικό προσδιορισμό της γλυκάνης για τον προσδιορισμό της ποσότητας της -d-γλυκάνης που απομένει, θα χρησιμεύσει ως βάση για τη νέα προσέγγιση.
Οι δοκιμές θα πραγματοποιηθούν σύμφωνα με τα πρότυπα GxP και ένα Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας, ενώ το εργαστήριο θα παράγει μια ολοκληρωμένη έκθεση σχετικά με τα βήματα επικύρωσης που έγιναν και τις προσαρμογές που έγιναν για την αφαίρεση των σημάτων παρεμβολής από το δείγμα.
Για να εξαλειφθεί κάθε πιθανότητα μεροληψίας, το Εργαστήριο δεν θα γνωρίζει από πού προήλθαν τα δείγματα.
καρκίνος βήτα-γλυκάνης μανιταριών
Η ανάπτυξη του καρκίνου μπορεί να ανασταλεί άμεσα από τα μανιτάρια ή τις -γλυκάνες. Αυτό είναι κάτι που οι Chen et al. έδειξε ότι ο εξωπολυσακχαρίτης του μανιταριού Fomes fomentarius έχει άμεση αντιπολλαπλασιαστική δράση εξαρτώμενη από τη δόση και το χρόνο στα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του στομάχου in vitro (68). Xie και συν. απέδειξε ότι το εκχύλισμα γλυκάνης Ganoderma lucidum αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου SW480 (69). Με την άμεση αλληλεπίδραση με τα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου και την πρόκληση της απόπτωσης τους, μπορέσαμε να απομονώσουμε μια διαλυτή -γλυκάνη από το P. ostreatus και να αποδείξουμε ότι αυτή η γλυκάνη ελέγχει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου (70).
Ανθρώπινα κύτταρα HRA καρκίνου των ωοθηκών υποβλήθηκαν σε απόπτωση, ή προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο, από ένα ακατέργαστο εκχύλισμα-(16)-γλυκάνης από Agaricus blazei. Αυτό φαίνεται να περιλαμβάνει ενεργοποίηση της οδού p38 MAPK με μετατόπιση ενός ενεργοποιητή απόπτωσης Bax από το κυτταρόπλασμα στα μιτοχόνδρια, την απελευθέρωση του κυτοχρώματος c και την ενεργοποίηση της κασπάσης 9, καθώς το αποπτωτικό αποτέλεσμα αυτής της -γλυκάνης θα μπορούσε να εξαλειφθεί με την εφαρμογή της p38 MAPK- ειδικός αναστολέας SB203580.
μανιτάρι βήτα-γλυκάνη covid
Οι φυσικοί πολυσακχαρίτες που είναι γνωστοί ως βήτα-γλυκάνες μπορούν να βρεθούν σε διάφορους οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των μικρομυκήτων και των μακρομύκητων (μανιτάρια), καθώς και σε βακτήρια, φύκια και φυτά όπως οι σπόροι δημητριακών. Έχουν αντικαρκινικές, αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες, καθώς και μεταβολικές και ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες. Οι βήτα-γλυκάνες έχουν συνδεθεί με τη θεραπεία και την πρόληψη του COVID-19 σε πρόσφατες μελέτες. Οι γλυκάνες που προέρχονται από μανιτάρια, σε αντίθεση με αυτές από άλλες πηγές, διακρίνονται από τις 1,3-γλυκάνες και τις κοντές 1,6-πλευρικές τους αλυσίδες. Αυτό το σχέδιο γίνεται αντιληπτό από υποδοχείς που βρίσκονται στο εξωτερικό στρώμα των άτρωτων κυττάρων. Συνεπώς, οι γλυκάνες μανιταριών έχουν σαφείς ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες και αποκτούν κατάσταση BRM (φυσικός τροποποιητής αντίδρασης).
Ο σχηματισμός μιας δομής τριπλής έλικας, που είναι ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν τη βιοδραστικότητα των βήτα-γλυκανών μανιταριών, είναι επίσης υπεύθυνος για τις ιδιότητες των βήτα-γλυκανών μανιταριών. Η πιο πρόσφατη έρευνα σχετικά με τις βιολογικές δυνατότητες και τις δυνατότητες προαγωγής της υγείας των β-γλυκανών μανιταριών για τη θεραπεία του πολιτισμού και των ιογενών ασθενειών, με έμφαση στον COVID-19, συνοψίζεται σε αυτήν την ανασκόπηση.
μανιτάρια βήτα γλυκάνες ανοσοποιητικό σύστημα
Το Mushroom Immune με βήτα γλυκάνες αναπτύχθηκε από τους ειδικούς μας για να υποστηρίξει μια υγιή ανοσοαπόκριση. Συνδυάζουμε μια τριπλή δόση μανιταριών που ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό, που ισοδυναμεί με σχεδόν μιάμιση φρέσκια μερίδα. Επιπλέον, προσθέσαμε μια πατενταρισμένη βήτα γλυκάνη από τη μαγιά Baker's, η οποία έχει αποδειχθεί σε κλινικές μελέτες ότι βοηθά τον οργανισμό να διατηρήσει μια υγιή ανοσοαπόκριση.
Επομένως, χρησιμοποιήστε το Mushroom Immune με βήτα γλυκάνες για να υποστηρίξετε μια καλά ισορροπημένη ανοσοαπόκριση.
Παραπομπές: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995106/
https://ommushrooms.com/blogs/blog/beta-glucans-benefits
https://cannabotech.com/a/s/community/medicinal-mushrooms/which-medicinal-mushrooms-are-high-in-beta-glucans
https://www.researchgate.net/publication/329916729_Ανάπτυξη__νέων_μεθόδων_για_απομόνωση{{ 6}}των_μανιταριών_βήτα-γλυκανών_για__χρήση_στο_το{{ 15}}διατροφή_βιομηχανία_και_η_συγκριτική_αξιολόγησή τους
https://rowdymermaid.com/blogs/insights/reishi-derived-beta-glucans
https://aip.scitation.org/doi/pdf/10.1063/1.5115723
https://chichaga.com/the-health-benefits-of-beta-glucans/
https://atm.amegroups.com/article/view/3399/4250
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836215/
https://www.lifeextension.com/vitamins-supplements/item02426/mushroom-immune-with-beta-glucans
