Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Τσεχική Εφημερίδα της Επιστήμης Τροφίμων, ο χυμός που προέρχεται από μπανάνες περιέχει αντιδιαβητικά συστατικά. Ο διαβήτης είναι ένα μεταβολικό σύνδρομο στο οποίο το σάκχαρο του αίματος είναι πάνω από το φυσιολογικό. Τα αίτια περιλαμβάνουν έλλειψη παραγωγής ινσουλίνης ή μείωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κανονικά και η ανικανότητά της να λειτουργεί θα προκαλέσει ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Έχει παρατηρηθεί σε προηγούμενες μελέτες ότι τα φυτοχημικά σε μπανάνες έχουν δυνατότητα για τη θεραπεία του διαβήτη, όπως με αναστολή των πεπτικών ενζύμων υδατάνθρακα και προσρόφηση γλυκόζης, προαγωγή της αντιοξειδωτικής δραστικότητας και τα παρόμοια. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, αυτά τα φυτοχημικά δεν έχουν ερευνηθεί και αναπτυχθεί σε βοτανικά φάρμακα ή άλλα προϊόντα υγείας με αντιδιαβητική δραστηριότητα. Επιπλέον, δεν είναι όλες οι μπανάνες ίδιες. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα φυτοχημικά και οι αντίστοιχες βιολογικές τους δραστηριότητες μπορεί να μην υπάρχουν σε όλες τις μπανάνες. Αυτές οι διαφορές μπορεί να σχετίζονται με την ποικιλία ή το περιβάλλον καλλιέργειας.
Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις των αντιδιαβητικών ενώσεων που προέρχονται από φυσικές ποικιλίες ανάπτυξης από το Βιετνάμ και από το χυμό μπανάνας που καλλιεργούνται στα θερμοκήπια της Τσεχίας στον διαβήτη και αναλύουν τα προφίλ των μεταβολιτών τους. Υπάρχουν διαφορές στις ενώσεις και στα δύο δείγματα. Έχει παρατηρηθεί ότι από τις 17 ενώσεις που ελέγχθηκαν, μόνο 9 από τους χυμούς μπανάνας που προήλθαν από το θερμοκήπιο και 12 από τους χυμούς μπανάνας που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ.
Επιπλέον, οι ερευνητές προσδιόρισαν την αντι-διαβητική δραστικότητα με βάση την αναστολή της άλφα-αμυλάσης και της άλφα-γλυκοσιδάσης και την ικανότητά τους να αναστέλλουν τα κύτταρα από το να γίνουν λιποκύτταρα, υποδεικνύοντας ότι και οι δύο πηγές χυμού στελέχους έναντι άλφα γλυκόζης Ο βαθμός αναστολής από τη γλυκοσιδάση ήταν παρόμοια και η ανάπτυξη των μπανανών που καλλιεργούνται στο Βιετνάμ ήταν ελαφρώς υψηλότερη . και οι δύο ήταν εξαρτώμενες από τη δόση. Ταυτόχρονα, τα δύο δεν έχουν σημαντική ανασταλτική επίδραση στην α-αμυλάση. Ωστόσο, κανένα δείγμα δεν εμπόδισε τα κύτταρα να μετασχηματιστούν σε λιπώδη κύτταρα.
Για τα αποτελέσματα της μελέτης, οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι μπανάνες, που συχνά θεωρούνται απόβλητα, περιέχουν φυτοχημικά με αντιδιαβητικό δυναμικό. Αν και οι περιβαλλοντικές συνθήκες επηρεάζουν την παρουσία φυτοχημικών, το επίπεδο αναστολής της άλφα-αμυλάσης παραμένει αμετάβλητο ανεξάρτητα από το πού καλλιεργείται η μπανάνα. Αυτό υποδηλώνει ότι οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό λειτουργικό συστατικό στη θεραπεία του διαβήτη και στο μέλλον μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να μειώσουν την ανάγκη για επιβλαβή αντιδιαβητικά φάρμακα.