Φυσικές πηγές Astaxanthin

Οι φυσικές πηγές τουασταξανθίνηείναι φύκια, μαγιά, σολομός, πέστροφα, κριλ, γαρίδες και καραβίδες. Η ασταξανθίνη από διάφορες πηγές μικροοργανισμών παρουσιάζεται στον Πίνακα 1. Η εμπορική ασταξανθίνη προέρχεται κυρίως από ζύμη Phaffia, Haematococcus και μέσω χημικής σύνθεσης. Το Haematococcus pluvialis είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυσικής ασταξανθίνης [17,18,19,20]. Η περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη σε άγριους και εκτρεφόμενους σολομοειδείς παρουσιάζεται στο Σχήμα 1.

Μεταξύ των άγριων σαλμονιδών, η μέγιστη περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη στα άγρια είδη Oncorhynchus αναφέρθηκε στο εύρος των 26-38 mg / kg σάρκας σε σολομό sockeye ενώ χαμηλή περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη αναφέρθηκε στο chum [20]. Η περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη στον εκτρεφόμενο σολομό του Ατλαντικού αναφέρθηκε ως 6-8 mg / kg σάρκας. Η ασταξανθίνη διατίθεται στην ευρωπαϊκή αγορά (6 mg / kg σάρκας) και στην ιαπωνική αγορά (25 mg / kg σάρκας) από μεγάλη πέστροφα. Οι γαρίδες, τα καβούρια και ο σολομός μπορούν να χρησιμεύσουν ως διατροφικές πηγές ασταξανθίνης [20]. Ο σολομός που αλιεύεται άγρια είναι μια καλή πηγή ασταξανθίνης.

Για να πάρετε 3,6 mg ασταξανθίνης μπορεί κανείς να φάει 165 γραμμάρια σολομού την ημέρα. Το συμπλήρωμα ασταξανθίνης στα 3,6 mg ανά ημέρα μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία, όπως αναφέρεται από τους Iwamoto et al.

Astaxanthin

Τραπέζι 1

Πηγές μικροοργανισμού ασταξανθίνης.

Πηγές	Ασταξανθίνη (%) στη βάση ξηρού βάρους
Χλωροφύκη
Haematococcus pluvialis	3.8
Haematococcus pluvialis (K-0084)	3.8
Haematococcus pluvialis(Τοπική απομόνωση)	3.6
Haematococcus pluvialis(AQSE002)	3.4
Haematococcus pluvialis (K-0084)	2.7
Χλωροκόκκο	0.2
Chlorella zofingiensis	0.001
Neochloris wimmeri	0.6
Ulvophyceae
Εντερομορφή εντερική	0.02
Ulva lactuca	0.01
Florideophyceae
Η Catenella repens	0.02
Alphaproteobacteria
Agrobacterium aurantiacum	0.01
Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017)	2.2
Τρεμελομυκήτες
Xanthophyllomyces dendrorhous(JH)	0.5
Xanthophyllomyces αδρανής(VKPM Y2476)	0.5
Λαβυρινθουλομύκητες
Θραυστοκύτριοsp. CHN-3 (FERM P-18556)	0.2
Μαλακοστράκα
Pandalus borealis	0.12
Pandalus clarkia	0.015

Η ασταξανθίνη ως αντιοξειδωτικό

Έχει αποδειχθεί ότι η ασταξανθίνη έχει περισσότερη αντιοξειδωτική ισχύ από το β-καροτένιο, τη λουτεΐνη, τη ζεαξανθίνη, τη βιταμίνη Ε και τη βιταμίνη C

Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες απομακρύνοντας τις ελεύθερες ρίζες που προσπαθούν να βλάψουν την καρδιά, τον εγκέφαλο, τις αρθρώσεις, το δέρμα, τα μάτια και την αντοχή σας

Καλύτερες πηγές για το Astaxanthin

Η Astaxanthin είναι υπεύθυνη για την κοκκινωπή απόχρωση σολομού, την κόκκινη πέστροφα, τον αστακό, το καβούρι, τις γαρίδες και άλλα

Στο σούπερ μάρκετ σας, το υψηλότερο φυσικό επίπεδο ασταξανθίνης βρίσκεται στο σολομό άγριου Ειρηνικού

Ασταξανθίνη σε λάδι κριλ

Το Krill Oil είναι μια εξαιρετική πηγή ασταξανθίνης, ενώ περιέχει επίσης Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα DHA και EPA

Η ασταξανθίνη βοηθά στη σταθεροποίηση των DHA και EPA, καθιστώντας τα πιο βιοδιαθέσιμα στον άνθρωπο

Με τη σειρά του, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προσφέρουν οφέλη στην καρδιά και τον εγκέφαλό σας

Οι καλύτερες πηγές για το Astaxanthin

Πώς μπορείτε να πάρετε όλη την ασταξανθίνη που χρειάζεστε για να αποκομίσετε τα οφέλη; Η ασταξανθίνη, όπως και άλλα καροτενοειδή, αποδίδει χρωστικές ουσίες μαζί με υποστήριξη για καλή υγεία - αλλά η ασταξανθίνη ονομάστηκε «βασιλιάς των καροτενοειδών» και ως εκ τούτου δημιουργεί μια ζωντανή κόκκινη-ροζ απόχρωση σε μια σειρά θαλάσσιας ζωής. Το Astaxanthin βοηθά ακόμη και τον σολομό να γίνει επιδέξιος κολυμβητής, δίνοντας στα ψάρια την ενέργεια που χρειάζονται για να κολυμπήσουν ανάντη.

Οι περισσότερες από αυτές τις φυσικές πηγές ασταξανθίνης βρίσκονται στο τοπικό μανάβικο, όπως σολομός sockeye, κόκκινη πέστροφα, αστακός, γαρίδες, καραβίδες, καβούρια, αυγοτάραχο σολομού και τσιπούρα της Ερυθράς Θάλασσας. Από αυτές τις πρωτεΐνες, η ασταξανθίνη βρίσκεται στην υψηλότερη συγκέντρωση στον σολομό άγριου Ειρηνικού, που περιέχει 26-38 mg ασταξανθίνης σε σύγκριση με 6-8 mg σε σολομό Ατλαντικού εκτροφής. Ο λόγος για αυτήν την ανισότητα είναι ότι η άγρια θαλάσσια ζωή καταναλώνει την πιο αληθινή μορφή της ασταξανθίνης-μικροφυκών Ενώ τα εκτρεφόμενα ψάρια καταναλώνουν κυρίως εμπορικά πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν συνθετική ασταξανθίνη.

Έτσι, το μάθημα εδώ είναι να αγοράσετε άγριο σολομό όταν είναι διαθέσιμο, ειδικά αν θέλετε μια πιο ισχυρή δόση ασταξανθίνης. Αλλά ακόμα κι αν επρόκειτο να φάτε αποκλειστικά άγριο σολομό, θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου 6 ουγκιές (165 γραμμάρια) ημερησίως για να πάρετε μια δόση 3,6 mg ασταξανθίνης, το ποσό που δείχνουν οι μελέτες ότι χρειάζεστε για να δείτε πραγματικά αληθινά οφέλη. Τώρα το ερώτημα γίνεται, εάν ο σολομός δεν είναι η απόλυτη καλύτερη πηγή για την ασταξανθίνη, τι είναι;

Astaxanthin-1

Πλούσια χορτοφαγικά τρόφιμα Astaxanthin

Ποσότητα ασταξανθίνης σε σολομό&Σαλμονοειδή
	τύπος	mg ασταξανθίνης ανά κιλό σάρκας	mg ασταξανθίνης σε μέγεθος μερίδας 3 ουγγιών
1.	Wild Sockeye σολομός	38	3.2
2.	Εκτρεφόμενη ιριδίζουσα πέστροφα	25	2.1
3.	Άγριος σολομός Coho	21	1.8
4.	Σολομός Ατλαντικού εκτροφής	9	0.8
5.	Άγρια Αρκτική Char	8.5	0.7
6.	Καλλιεργημένη Αρκτική Char	8	0.7
7.	Wild Pink σολομός	7.5	0.6
8.	Σολομός Chinook	5.5	0.5
9.	Τσουμ Σολομός	5	0.4
10.	Μασού σολομός	4	0.3

Τροφή	Συγκέντρωση ασταξανθίνης (ppm)
11.	Πλαγκτόν	60
12.	Κρίλ	120
13.	Αρκτική γαρίδα (Pandalus borealis)	1,200
14.	Μύκη Phaffia (Xanthophyllomyces dendrorhous)	10,000
15.	Πράσινα φύκια (Haematococcus pluvialis)	40,000

16. Καραβίδες

17. Καβούρι

18. Αστακός

19. Γαρίδες (ποικιλίες ζεστού νερού)

20. Κόκκινο snapper

Για μαζική ασταξανθίνη, επικοινωνήστε μαζί μας στο email:herbext@undersun.com.cn

Αναφορές: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/

https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need

https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/

Ποια τρόφιμα περιέχουν ασταξανθίνη;

Τραπέζι 1