Τα κρεμμύδια που καλύπτονται από τα κλασικά ονόματα κρεμμύδι ή το κοινό κρεμμύδι είναι μακράν ένα από τα πιο υγιή λαχανικά που πλημμυρίζουν την αγορά και αποτελούν βασικό στοιχείο σχεδόν σε όλες τις ινδικές κουζίνες. Είτε τρώγεται ως τροφή είτε ως φάρμακο, βοηθά εκτενώς στην ενίσχυση της ανοσίας και στην πρόληψη ασθενειών.
Το κρεμμύδι πηγαίνει με το βοτανικό όνομα Allium cepa και καλλιεργείται σε διάφορες μορφές και μεγέθη ανάλογα με τη χρήση του. Είτε πρόκειται για κίτρινα κρεμμύδια, γλυκά κρεμμύδια, λευκό κρεμμύδι, κόκκινα κρεμμύδια, κρεμμύδια και κρεμμύδια, κάθε ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα διαφορετικών τύπων κουζινών.
Σκόνη κρεμμυδιούχρησιμοποιείται ως τύπος καρυκευμάτων και είναι η συμπυκνωμένη αρωματισμένη σκόνη που λαμβάνεται από αφυδατωμένα κρεμμύδια. Η αφυδατωμένη μορφή είναι φτιαγμένη από λεπτά αλεσμένα, αφυδατωμένα κρεμμύδια, συνήθως από τα κρεμμύδια, και έχει έντονη μυρωδιά. Καθώς είναι πλήρως αφυδατωμένο, έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Οφέλη για την υγεία σε σκόνη κρεμμυδιού
Αν και κάποιος μπορεί να σκιστεί κατά το τεμαχισμό των κρεμμυδιών, μπορεί εύκολα να θεωρηθεί λόγω των πολλών οφέλη για την υγεία του. Εμπλουτισμένο με την καλοσύνη των απαραίτητων βιταμινών όπως η βιταμίνη Β και C, μέταλλα όπως το μαγγάνιο, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το κάλιο, καθώς και μυριάδες αντιοξειδωτικά, οι σκόνες κρεμμυδιού έχουν μεγάλη σημασία για τη θεραπεία πολλών παθήσεων όπως πληγές στο στόμα, καρδιακά προβλήματα, πονοκεφάλους, υψηλά σάκχαρο στο αίμα και ακόμη και καρκίνος.
Όντας ευπροσάρμοστο στη φύση, τα κρεμμύδια διατίθενται ευρέως στην αγορά ως φρέσκες, ψιλοκομμένες, καραμελωμένες, τουρσί, κατεψυγμένες και κονσέρβες. Τα αφυδατωμένα προϊόντα διατίθενται ως καρύκευμα με τη μορφή σκόνης, αλατιού, ή ίσως τεμαχισμένου, δακτυλιοειδούς, κομματιασμένου, ψιλοκομμένου και επίσης διαθέσιμα σε κοκκοποιημένες μορφές.
Έχοντας χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, αυτό το ταπεινό λαχανικό έχει τεράστια οφέλη για την υγεία:
Αποτρέπει μολύνσεις
Η αφθονία των αντιβακτηριακών, αντισηπτικών και αντιμικροβιακών ιδιοτήτων, καθιστά το κρεμμύδι την πιο υγιεινή επιλογή μεταξύ των λαχανικών για την αποτροπή των διαφόρων λοιμώξεων. Τα βιοδραστικά συστατικά σε σκόνη κρεμμυδιού ενισχύουν την ανοσία, αποτρέπει τη βακτηριακή προσβολή και βοηθά στη μείωση του κινδύνου διαφόρων βακτηριακών και μυκητιασικών λοιμώξεων.
Αντιμετωπίζει τον βήχα και το κρύο
Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε αντιβιοτικά, αντιφλεγμονώδεις και αντι-ασθματικές ιδιότητες, τα οποία το καθιστούν εξαιρετικά σημαντικό για τη θεραπεία των συμπτωμάτων του κρυολογήματος, του βήχα και της γρίπης. Μειώνει επίσης το στήθος και τη ρινική συμφόρηση απαλλάσσει την περίσσεια πτυέλων και σταματά τη ρινική εκκένωση. Είναι επίσης ευεργετικό στη θεραπεία της βρογχίτιδας και των ασθματικών παθήσεων.
Ανακατέψτε μια κουταλιά σκόνη κρεμμυδιού σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό. Προσθέστε ένα κουτάλι μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Δοκιμάστε να το έχετε τακτικά με άδειο στομάχι για να μειώσετε τα συμπτώματα βήχα και το κρύο και τα βρογχικά προβλήματα. Διαβάστε επίσης: 5 αποτελεσματικές θεραπείες για τη θεραπεία του ξηρού βήχα-Infographic
Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Τα δραστικά συστατικά που υπάρχουν στη σκόνη κρεμμυδιού έχουν ισχυρές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Αρκετοί τύποι έρευνας έχουν αποδείξει ότι αυτό το βολβοειδές λαχανικό, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά όπως η κουερσετίνη, βοηθά στη μείωση των κινδύνων διαφόρων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου.
Αντιμετωπίζει τον διαβήτη
Η υπογλυκαιμική ιδιότητα της σκόνης κρεμμυδιού παίζει καθοριστικό ρόλο στη μείωση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα του σώματος. Η παρουσία ενώσεων όπως το θείο και η κουερσετίνη αναστέλλουν ισχυρά την απελευθέρωση σακχάρου στο αίμα και αυξάνουν τα επίπεδα ινσουλίνης στο σώμα. Μετατρέπει το άμυλο σε ενέργεια και μειώνει τα συμπτώματα του διαβήτη όπως συχνή ούρηση, κόπωση, ξαφνική πείνα κ.λπ. Επίσης, διαβάστε: 5 απλοί τρόποι για τη διαχείριση του διαβήτη το καλοκαίρι
Ανακουφίζει από καρδιακά προβλήματα
Όντας ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας, η σκόνη κρεμμυδιού είναι εξαιρετικά ευεργετική για την προώθηση των καρδιακών λειτουργιών και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Η παρουσία αντιπηκτικών και αντι-ινωδολυτικών ιδιοτήτων αποτρέπει την απόφραξη και το σχηματισμό θρόμβων στις αρτηρίες που προκαλούν καρδιακό αποκλεισμό.
Η πλούσια πηγή φλαβονοειδών σε σκόνη κρεμμυδιού μειώνει το σχηματισμό συντριμμιών μέσα στις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας έτσι την αθηροσκλήρωση (δηλαδή σκλήρυνση των αιμοφόρων αγγείων) Η τακτική πρόσληψη μειώνει επίσης την κακή χοληστερόλη (δηλαδή λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας) και αυξάνει αποτελεσματικά την καλή χοληστερόλη (δηλαδή λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας).
Προωθεί την υγεία των οστών
Όντας μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, το κρεμμύδι έχει μεγάλη σημασία στην προώθηση της υγιούς λειτουργίας των οστών. Το φορτίο αντιοξειδωτικών σε σκόνη κρεμμυδιού αποτρέπει τη βλάβη των οστών από ελεύθερες ρίζες, βελτιώνει την περιεκτικότητα σε ορυκτά οστά και μειώνει τον κίνδυνο θραύσης. Η τακτική λήψη του βολβού θαύματος βελτιώνει την πυκνότητα των οστών και μειώνει καταστάσεις όπως η οστεοπόρωση.
οφέλη της σκόνης κρεμμυδιού για τα μαλλιά
Τα βιοενεργά συστατικά που υπάρχουν στο κρεμμύδι διαδραματίζουν βασικό ρόλο στη μείωση της τριχόπτωσης. Βοηθά στο σχηματισμό ιστών κολλαγόνου στο τριχωτό της κεφαλής, αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στα θυλάκια των τριχών και διεγείρει τη νέα ανάπτυξη των μαλλιών. Η αντιμικροβιακή φύση του κρεμμυδιού αποτρέπει επίσης την πιτυρίδα και τις μολύνσεις του τριχωτού της κεφαλής και ενισχύει τα μαλλιά από μέσα.
Το κρεμμύδι ανήκει στην οικογένεια Allium και είναι πολύ πλούσιο σε θειούχες ενώσεις που είναι υπεύθυνες για τις έντονες οσμές και τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία.&«Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι πολυφαινόλες είναι μία από τις μεγαλύτερες κατηγορίες φυτοθρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα και η υψηλότερη περιεκτικότητά της βρίσκεται στα κρεμμύδια! Μια μεγάλη ποικιλία αλλυλοσουλφιδίων βρίσκεται στο κρεμμύδι, συμπεριλαμβανομένων των τεσσάρων κύριων διαλυλοσουλφιδίων."
GG «Το μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο είναι μια εξαιρετικά απορροφήσιμη πηγή θείου, που βρίσκεται άφθονα στα κρεμμύδια ειδικά στα εξωτερικά στρώματά του. Διευκολύνει το σχηματισμό κερατίνης για τα μαλλιά, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη των μαλλιών. Βοηθά επίσης σε μεγάλο βαθμό σε αυτοάνοσες καταστάσεις τριχόπτωσης όπως το Alopecia Aereata," μοιράστηκε τον Δρ Bhardwaj.
Η σκόνη κρεμμυδιού είναι γνωστό ότι είναι μια σίγουρη μέθοδος για τη φροντίδα των μαλλιών. Έχει αντισηπτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των ψειρών, της πιτυρίδας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικός θρεπτικός και μαλακτικό μαλλιών.
Παρενέργειες σκόνης κρεμμυδιού
Όταν λαμβάνεται από το στόμα:Το κρεμμύδι είναι ΠΟΛΥ ΑΣΦΑΛΗ όταν λαμβάνεται από το στόμα σε ποσότητες που βρίσκονται συνήθως στα τρόφιμα. Το εκχύλισμα κρεμμυδιού είναι ΠΙΘΑΝΗ ΑΣΦΑΛΗ για τους περισσότερους ανθρώπους όταν λαμβάνεται από το στόμα ως φάρμακο. Ημερήσιες δόσεις έως 900 mg εκχυλίσματος κρεμμυδιού έχουν χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για 12 εβδομάδες. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι ή πόνο μετά την κατανάλωση κρεμμυδιού.
Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα:Εκχύλισμα κρεμμυδιούείναι ΠΟΛΥ ΑΣΦΑΛΗ όταν εφαρμόζεται στο δέρμα. Οι παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν ερεθισμό του δέρματος ή έκζεμα μετά από επαφή με το δέρμα με το κρεμμύδι.
Ειδικές προφυλάξεις& Προειδοποιήσεις:
Κύηση και θηλασμός: Δεν υπάρχουν αρκετά αξιόπιστες πληροφορίες για να γνωρίζετε εάν το κρεμμύδι είναι ασφαλές για χρήση ως φάρμακο κατά την εγκυμοσύνη ή το θηλασμό. Μείνετε στην ασφαλή πλευρά και αποφύγετε τη χρήση κρεμμυδιού σε ποσότητες μεγαλύτερες από τις συνηθισμένες ποσότητες τροφίμων.
Διαταραχή αιμορραγίας:Το κρεμμύδι μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος. Υπάρχει ανησυχία ότι το κρεμμύδι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας όταν λαμβάνεται ως φάρμακο. Μην χρησιμοποιείτε φαρμακευτικές ποσότητες κρεμμυδιού ή εκχυλίσματος κρεμμυδιού εάν έχετε αιμορραγική διαταραχή.
Διασταυρούμενα αλλεργιογόνα:Τα άτομα με αλλεργίες στο mugwort και το σέλινο μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά στο κρεμμύδι. Μην χρησιμοποιείτε σε φαρμακευτικές ποσότητες εάν έχετε αυτές τις αλλεργίες.
Διαβήτης:Το κρεμμύδι μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Εάν έχετε διαβήτη και χρησιμοποιείτε κρεμμύδι σε φαρμακευτικές ποσότητες, ελέγξτε προσεκτικά το σάκχαρο στο αίμα σας.
Χειρουργική επέμβαση για να τοποθετήσετε μια σακούλα κοντά στον πρωκτό (ειλεϊκή θήκη-πρωκτική αναστόμωση): Άτομα που είχαν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση για να τοποθετήσουν μια θήκη κοντά στον πρωκτό μπορεί να διαπιστώσουν ότι το κρεμμύδι αυξάνει τα συναισθήματα αερίου. Μην τρώτε μεγάλες ποσότητες κρεμμυδιού εάν έχετε υποβληθεί σε αυτήν την επέμβαση.
Δυσπεψία:Οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν δυσπεψία συχνά βρίσκουν ότι η κατανάλωση κρεμμυδιού αυξάνει τα συμπτώματα. Μην τρώτε μεγάλες ποσότητες κρεμμυδιού εάν αυξάνει τα συμπτώματά σας.
Χειρουργική επέμβαση:Το κρεμμύδι μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος και να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Θεωρητικά, το κρεμμύδι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας ή να επηρεάσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια και μετά από χειρουργικές επεμβάσεις. Σταματήστε να χρησιμοποιείτε το κρεμμύδι ως φάρμακο τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από μια προγραμματισμένη χειρουργική επέμβαση.
Συμπέρασμα:
Το κρεμμύδι είναι ένα τόσο ταπεινό λαχανικό που έχει πολλά οφέλη. Αν και οι περισσότεροι από εμάς το χρησιμοποιούμε για μαγειρική και καρυκεύματα, έχει οφέλη για την υγεία. Χάρη στην καλοσύνη των βασικών βιοενεργών συστατικών χρησιμοποιείται ευρέως για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, την ενίσχυση της πέψης, την προώθηση της απώλειας βάρους, την πρόληψη λοιμώξεων, τη διακοπή της τριχόπτωσης και πολλά άλλα. Συμπεριλάβετε αυτό το απίστευτο βολβό λαχανικό στη διατροφή σας για να απολαύσετε τα ποικίλα οφέλη του.
Εάν χρειάζεστε χύμα σκόνη κρεμμυδιού, επικοινωνήστε μαζί μας στο email:herbext@undersun.com.cn
Βιβλιογραφικές αναφορές:
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-643/onion
https://www.netmeds.com/health-library/post/onion-powder-7-spectacular-health-benefits-of-this-nutritious-vegetable
https://food.ndtv.com/beauty/onions-for-hair-fall-an-inexpensive-way-to-promote-hair-growth-1271456