Τι είναι η ινουλίνη αγκινάρας Ιερουσαλήμ;
Ινουλίνηείναι μια φυσική προβιοτική διαιτητική ίνα που προέρχεται από τη ρίζα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Αυτή η οργανική σκόνη ινών ινουλίνης είναι εξαιρετικά διαλυτή και περιέχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και πεπτική υποστήριξη. Είναι μια off-white σκόνη ινών και δεν έχει πληρωτικά ή συνδετικά, πρόσθετα ή συντηρητικά.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberosus), που ονομάζεται επίσης ηλιορωίδα, ηλιοτρόπιο ή μήλο της γης, είναι ένα είδος ηλίανθου που προέρχεται από την κεντρική Βόρεια Αμερική. Καλλιεργείται επίσης ευρέως σε όλη την εύκρατη ζώνη για τον κόνδυλο του, ο οποίος χρησιμοποιείται ως λαχανικό ρίζας.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Helianthus tuberosus) ή ηλιοτρόπιο είναι ένα είδος ηλίανθου που προέρχεται από την ανατολική Βόρεια Αμερική και βρίσκεται από τον ανατολικό Καναδά και το Μέιν δυτικά στη Βόρεια Ντακότα και νότια στη βόρεια Φλόριντα και το Τέξας. Δεν σχετίζεται με την εγχώρια αγκινάρα, αλλά μάλλον με τους άστερους, τις μαργαρίτες και τους ηλίανθους. Οι sunroots καλλιεργούνται για τον κόνδυλο του, ο οποίος χρησιμοποιείται ως λαχανικό ρίζας.
Εδώ είναι 7 οφέλη για την υγεία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
1. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πρεβιοτικό αποτέλεσμα.
Τα πρεβιοτικά είναι μη εύπεπτες ενώσεις ινών που διεγείρουν την ανάπτυξη ή/και τη δραστηριότητα ευεργετικών βακτηρίων που αποικίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα ενεργώντας ως υπόστρωμα γι 'αυτούς. Ιερουσαλήμ αγκινάρα ινουλίνη περιέχουν άφθονη ινουλίνη, η οποία διεγείρει την ανάπτυξη των bifidobacteria και καταπολεμά επιβλαβή βακτήρια.
2. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) ταξινομεί τα τρόφιμα και τα ποτά με βάση την ικανότητά τους να αυξάνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Οι υδατάνθρακες σε τρόφιμα με υψηλή βαθμολογία GI διασπώνται γρήγορα σε απλά σάκχαρα και προκαλούν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η κορυφή ακολουθείται από απότομη πτώση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Μελέτες δείχνουν ότι τα κυμαινόμενα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που συνδέονται με την κατανάλωση υψηλών γαστρεντερικών τροφίμων μπορεί να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο κόπωσης, καρδιακών παθήσεων, αλλοιωμένης διάθεσης, αντίστασης και διαβήτη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει γλυκαιμική αξία 11 και θεωρείται χαμηλή γαστρεντερική τροφή. Αυτό σημαίνει ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παρέχει αργή και σταθερή άνοδο και πτώση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
3. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει με πεπτικά προβλήματα.
Η ινουλίνη αγκινάρας ιερουσαλήμ είναι φορτωμένη με βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης (Β1). Η θειαμίνη βοηθά με το υδροχλωρικό οξύ στο στομάχι. Η έλλειψη υδροχλωρικού οξέος μπορεί να επηρεάσει την πέψη των πρωτεϊνών και να προκαλέσει πόνο στο στομάχι αναστέλλοντας την ενεργοποίηση του ενζύμου πεψίνης. Επίσης, ο κόνδυλος είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι το δύσπεπτο τμήμα των τροφίμων που προέρχονται από φυτά. Μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες μπορεί να ομαλοποιήσει τις κινήσεις του εντέρου, αποτρέποντας ορισμένους καρκίνους.
4. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της χοληστερόλης.
Οι διαλυτές ίνες, που βρίσκονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα μειώνοντας τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας ή "κακά", επίπεδα χοληστερόλης. Μελέτες έδειξαν ότι οι ίνες μπορεί να έχουν άλλα οφέλη για την υγεία της καρδιάς, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης και της φλεγμονής.
5. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
TehΑγκινάρα Ιερουσαλήμέχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, γεγονός που μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ένα φλιτζάνι του κονδύλου περιέχει 643 χιλιοστόγραμμα καλίου και μόνο 6 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Επίσης, η περιεκτικότητα σε ίνες στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη για τη βελτίωση της απόδοσης της ινσουλίνης στο σώμα, γεγονός που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
6. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει με το σχηματισμό αίματος.
Ο χαλκός και ο σίδηρος είναι απαραίτητα για το σχηματισμό των νέων κυττάρων του αίματος. Ένα φλιτζάνι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιέχει το 28 τοις εκατό και το 20 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας σιδήρου και χαλκού, αντίστοιχα. Μια ανεπάρκεια στο σίδηρο μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.
7. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η ινουλίνη αγκινάρας ιερουσαλήμ περιέχει μικρές ποσότητες αντιοξειδωτικών βιταμινών, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε. Αυτές οι βιταμίνες μαζί με φλαβονοειδείς ενώσεις όπως τα καροτένια βοηθούν στην αναζήτηση και την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, προσφέροντας στο σώμα προστασία από καρκίνους, φλεγμονή, ιογενή βήχα και το κοινό κρυολόγημα.
Ιερουσαλήμ αγκινάρα ινουλίνη παρενέργειες
Οι ερευνητές έχουν μελετήσει εκτενώς τις διάφορες μορφές της ινουλίνης και φαίνεται να είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους σε μικρές δόσεις. Ωστόσο, τα άτομα που είναι ανεκτικά σε FODMAPs είναι πιθανό να εμφανίσουν σημαντικές παρενέργειες.
Εκείνοι που είναι αλλεργικοί στο ragweed μπορεί επίσης να εμφανίσουν επιδεινωμένα συμπτώματα μετά τη λήψη ινουλίνης κιχωρίου. Επιπλέον - και πολύ σπάνια - τα άτομα με τροφική αλλεργία στην ινουλίνη μπορεί να εμφανίσουν αναφυλαξία, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Όταν προσθέτετε ινουλίνη στη διατροφή, ξεκινήστε με μικρές ποσότητες. Μεγαλύτερες ποσότητες είναι πιο πιθανό να προκαλέσει παρενέργειες. Η αργή αύξηση της πρόσληψης με την πάροδο του χρόνου θα βοηθήσει το σώμα να προσαρμοστεί.
Οι πιο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες είναι:
μετεωρισμός (αέριο)
Φούσκωμα
κοιλιακή δυσφορία
χαλαρά κόπρανα και διάρροια
Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι η ολιγοφρουκτόζη — η οποία σχετίζεται με την ινουλίνη — μπορεί να προκαλέσει σημαντικό μετεωρισμό και φούσκωμα για άτομα που λαμβάνουν 10 g την ημέρα (31).
Οι άνθρωποι μπορούν γενικά να λάβουν ινουλίνη από τη ρίζα κιχωρίου σε υψηλότερες δόσεις, αλλά μερικοί άνθρωποι ανέφεραν ελαφρά δυσφορία στο στομάχι στα 7,8 g την ημέρα (32).
Δοσολογία και πώς να πάρετε
Αν και όλοι οι τύποι ινουλίνης είναι ασφαλείς για τους περισσότερους ανθρώπους, μερικοί είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν παρενέργειες. Όταν προσθέτετε ινουλίνη στη διατροφή, ξεκινήστε με μικρές ποσότητες. Ξεκινήστε προσθέτοντας μικρές ποσότητες τροφών πλούσιων σε ινουλίνη στη διατροφή τακτικά. Όταν αρχίζουν να λαμβάνουν συμπληρώματα ινουλίνης, ορισμένες πηγές προτείνουν ξεκινώντας με όχι περισσότερο από 2-3 g την ημέρα για τουλάχιστον 1-2 εβδομάδες. Αυξήστε αργά αυτό πριν φτάσετε τα 5-10 γραμμάρια την ημέρα. Οι περισσότερες μελέτες για την ινουλίνη χρησιμοποιούν 10-30 g την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά το ποσό με την πάροδο του χρόνου. Οποιεσδήποτε ανεπιθύμητες ενέργειες θα πρέπει να βελτιώνονται με τη συνεχή χρήση. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να ανεχθούν τα ποσά που αναφέρονται εδώ.
Πρέπει να πάρεις ινουλίνη;
Η ινουλίνη έχει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να προωθήσει την υγεία του εντέρου, να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους και να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη. Το πιο εν λόγω, οι επιστήμονες πρέπει να κάνουν περισσότερη έρευνα υψηλής ποιότητας πριν μπορέσουν να γνωρίζουν τις πραγματικές επιπτώσεις της ινουλίνης στην υγεία στο ανθρώπινο σώμα.
Ενώ είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, εκείνοι με δυσανεξία FODMAP ή ορισμένες αλλεργίες θα πρέπει να είναι προσεκτικοί. Όταν προσθέτουν ινουλίνη στη διατροφή, οι άνθρωποι θα πρέπει να ξεκινούν με χαμηλή δόση και να αυξάνουν σταδιακά την πρόσληψη τους σε μερικές εβδομάδες. Η ινουλίνη είναι ευρέως διαθέσιμη ως συμπλήρωμα στα καταστήματα υγιεινής διατροφής και σε απευθείας σύνδεση.
κιχώριο ρίζα vs Ιερουσαλήμ αγκινάρα ινουλίνη
Γιατί είναι η ρίζα κιχωρίου καλύτερη από τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ;
2.55% υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό ανά 100g;
80gs78.01g
9.06% μικρότερη ποσότητα σακχάρων ανά 100g;
8.73gs9.6g
2.93x περισσότερο ασβέστιο ανά 100g;
41mgvs14mg
29.41% περισσότερο μαγνήσιο ανά 100g;
22mgvs17mg
1.77x περισσότερο φυλλικό οξύ ανά 100g;
23μgvs13μg
3.13x περισσότερη βιταμίνη Β6 ανά 100g;
0,24mgvs0.077mg
3.88x περισσότερο μαγγάνιο ανά 100g;
0,23mgvs0.06mg
25% περισσότερη βιταμίνη C ανά 100g;
5mgvs4mg
Γιατί οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι καλύτερες από τη ρίζα κιχωρίου;
42.86% περισσότερες πρωτεΐνες ανά 100g;
2gvs1.4g
6.67% περισσότερες διαιτητικές ίνες ανά 100g;
1.6gvs1.5g
1.39% περισσότερη ενέργεια τροφίμων (kcal) ανά 100g;
73kcalvs72kcal
3.33x περισσότερη βιταμίνη Α (IU) ανά 100g;
20ΙΒΣ6IU
Κυρίως περισσότερη βιταμίνη Α (RAE) ανά 100g. Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι κυρίως σημαντική για τη διατήρηση της υγιούς όρασης. Δρα επίσης ως αντιοξειδωτικό και είναι σημαντικό για την υγεία των δοντιών, των οστών, των μαλακών ιστών και του δέρματος. RAE (Ισοδύναμο δραστηριότητας ρετινόλης) είναι η μονάδα μέτρησης που προτιμά η επιστημονική κοινότητα.;
1μγκvs0μg
4.25x περισσότερο σίδηρο ανά 100g;
3.4mgvs0.8mg
47.93% περισσότερο κάλιο ανά 100g;
429mgvs290mg
22.91% περισσότερο παντοθενικό οξύ ανά 100g;
0,4mgvs0.323mg
Ιερουσαλήμ αγκινάρα γλυκαιμική δείκτη
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να βοηθήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) ταξινομεί τα τρόφιμα και τα ποτά με βάση την ικανότητά τους να αυξάνουν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Οι υδατάνθρακες σε τρόφιμα με υψηλή βαθμολογία GI διασπώνται γρήγορα σε απλά σάκχαρα και προκαλούν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η κορυφή ακολουθείται από απότομη πτώση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Μελέτες δείχνουν ότι τα κυμαινόμενα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που συνδέονται με την κατανάλωση υψηλών γαστρεντερικών τροφίμων μπορεί να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο κόπωσης, καρδιακών παθήσεων, αλλοιωμένης διάθεσης, αντίστασης και διαβήτη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιέχει γλυκαιμική αξία 11 και θεωρείται χαμηλή γαστρεντερική τροφή. Αυτό σημαίνει ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ παρέχει αργή και σταθερή άνοδο και πτώση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
πώς να απαλλαγείτε από αγκινάρες ιερουσαλήμ;
Εφαρμόστε ζιζανιοκτόνο με ψεκαστήρα από το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου για να απαλλαγείτε από ριζώματα αγκινάρας ιερουσαλήμ και κονδύλους. Ψεκάστε μόλις τα φυτά φτάσουν σε ύψος 8 έως 12 ιντσών. Ψεκάστε ξανά 10 ημέρες μετά την πρώτη εφαρμογή. Τα αποτελεσματικά εμπορικά σήματα των ζιζανιοκτόνων που μεταχειρίζονται τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνουν kilmor, που κατασκευάζεται από Ciba-Geigy, Banvel από Sandoz και Roundup από Monsanto.
Φορέστε γάντια από καουτσούκ και προσπαθήστε να βρείτε ρίζες και ριζώματα αγκινάρες Ιερουσαλήμ με τα χέρια σας. Αφαιρέστε όλη την ανάπτυξη που βρίσκετε χειροκίνητα ή με ένα πιρούνι κήπου και βάλτε το για συλλογή απορριμμάτων.
Χρησιμοποιήστε το χλοοκοπτικό για να αφαιρέσετε την κορυφαία ανάπτυξη συχνά για να αποτρέψετε την εξάπλωση των κονδύλων αγκινάρας και των ριζώματος της Ιερουσαλήμ. Εφαρμόστε ζιζανιοκτόνο με ψεκαστήρα από το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου για να απαλλαγείτε από ριζώματα αγκινάρας ιερουσαλήμ και κονδύλους.
Για χύμα ινουλίνη αγκινάρας Ιερουσαλήμ, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας στο email:herbext@undersun.com.cn
Αναφορές:https://en.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke
https://www.amazon.com/ask/questions/asin/B00430EJR8/4
https://www.dovemed.com/healthy-living/natural-health/7-health-benefits-of-jerusalem-artichoke/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#Other-potential-benefits
https://versus.com/en/chicory-root-vs-jerusalem-artichokes
